La bodega urbana de Hualta Winery Hotel propone dos experiencias inmersivas para descubrir un mismo Malbec de Gualtallary criado en cemento, arcilla y roble. Catas guiadas, enología comparada y gastronomía se combinan en pleno Kilómetro Cero de Mendoza.
La interpretación del terroir trasciende los límites del viñedo para cobrar una nueva dimensión en el centro mendocino. Huentala Wines anuncia el lanzamiento oficial de sus nuevas experiencias enológicas diseñadas alrededor de Huentala Serie Urbana, una propuesta que invita a descubrir cómo un mismo Malbec de Gualtallary, Valle de Uco, evoluciona y se transforma según el material en el que es criado: cemento, arcilla y roble.
Elaborados en la bodega urbana dentro de Hualta Winery Hotel, Curio Collection by Hilton, emplazada en el Kilómetro Cero de la ciudad de Mendoza, estos vinos representan una búsqueda técnica centrada en explorar la influencia directa de la materia sobre la estructura, la textura y el perfil aromático de la uva.
Para acercar esta exploración al público, la bodega presenta dos formatos de cata guiada, pensados tanto para residentes como para visitantes y turismo internacional.
Una cita enológica exclusiva que se lleva a cabo todos los sábados a las 19:00, con un cupo íntimo y limitado de 8 a 10 personas.
El recorrido comienza en las profundidades de la bodega urbana, con la guía del enólogo Atilio Ortega, quien comparte el proceso de elaboración, la historia de la línea y la singularidad técnica de cada vasija.
Luego, la degustación comparativa de las tres etiquetas —Serie Urbana Cemento, Arcilla y Roble— se traslada al Salón Malbec del hotel, acompañada por una refinada selección de charcutería, quesos de autor, panes artesanales y frutos secos.
Duración: 60 minutos.
Valor: AR$ 80.000 por persona.
Pensada para enriquecer la propuesta gastronómica de la reconocida casa de carnes, Serie Urbana se integra a la carta de vinos de La Cabrera Mendoza como un ritual de maridaje guiado para compartir en la mesa.
Diseñada especialmente para grupos que buscan una vivencia sensorial diferenciada durante su cena, la propuesta incluye el descorche de las tres botellas de la colección —Cemento, Arcilla y Roble— junto con la intervención del sommelier de la casa, quien guía la cata comparativa a lo largo de los distintos momentos del menú.
Valor de la experiencia: AR$ 495.000 por mesa.
Incluye las tres botellas y el servicio de sommelier guiado. La propuesta gastronómica es a la carta, según consumo.
“Con estas propuestas buscamos ir más allá de la cata tradicional. Queremos que el comensal y el apasionado del vino vivan un ejercicio de enología comparada en tiempo real: entender de manera táctil y sensorial cómo el cemento resalta la tensión mineral, la arcilla aporta fluidez y textura, y el roble otorga estructura y elegancia, todo sin salir del corazón de la ciudad”, señalan desde el equipo enológico y de hospitalidad de Huentala Wines.
Con Serie Urbana, Huentala Wines propone una aproximación diferente al Malbec: partir de una misma expresión de origen para explorar cómo el recipiente de crianza puede intervenir en la identidad sensorial del vino.
La propuesta combina enología, arquitectura, gastronomía y hospitalidad en un recorrido que permite conocer el proceso de elaboración desde la bodega urbana y experimentar sus resultados directamente en la copa.
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