AgroIndustria

Además de estar a un precio muy accesible durante el invierno, la acelga es versátil y puede utilizarse en un buen número de recetas. Foto: Orlando Pelichotti / Los Andes

Acelgas: aliadas de la salud y de la economía cuando hace frío

En esta época del año se vende a un precio muy accesible y, además, es uno de los vegetales de hoja verde con más contenido en vitaminas y minerales.

Los cultivos más afectados por el clima son aquellos que produce la Región Pampeana, principalmente arvejas y lentejas.

La sequía afectó a las legumbres con pérdidas en la cosecha de hasta el 90%

Es un vegetal con diversos beneficios a la salud, que aporta pocas calorías, al tiempo que brinda saciedad.

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