¿Albóndigas de brócoli, patata y queso? Esta receta la vas a querer probar

Si te mencionamos las albóndigas, por ejemplo, seguro que las imaginás como las hemos comido normalmente, de carne o, como mucho, de pollo. No seremos nosotros quienes te digamos que las albóndigas tradicionales no están deliciosas, pero también te podemos asegurar que otro tipo de albóndigas pueden sorprendernos en sabor. Hoy queremos compartir una receta de albóndigas diferentes, hechas con papas, brócoli y queso. Una versión vegetariana que gustará a grandes y pequeños y que, además, es muy sencilla de hacer.

Ingredientes para 10-12 unidades

1. 180 gr. de brócoli
2. 2 papas medianas
3. 120 gr. de queso
4. 2 rebanadas de pan
5. Sal y pimienta al gusto
6. 1 huevo
7. Pan rallado

Es una muy buena manera de incorporar el brócoli en tu dieta habitual e incluso conseguir que a los más pequeños también les encante esta verdura.

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