La receta del budín de limón más alto, húmedo y esponjoso que tendrás listo en minutos

El budín de limón es la mejor opción para la merienda y de eso no hay dudas, ya que se puede combinar con la infusión que vos más prefieras y nunca falla. Lo que no siempre se consigue es un budín esponjoso y que no quede seco, por lo que en esta nota te dejamos todos los secretos para que lo logres.

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Es importante prestar atención en cada uno de los ingredientes que lleva esta preparación y que puedas cumplir al pie el paso a paso para que consigas el más rico budín con el que podrás sorprender a quien vos más quieras. Te invitamos a que te animes a prepararlo y que compartas esta receta de la cuenta de Instagram @miriambuffa.

Este budín es ideal para unos buenos mates, ya sean dulces o amargos, pero también se puede combinar con café, té o cualquier otra infusión fría o caliente.

Ingredientes

240 g de harina común

300 g de azúcar común

150 g de yogur natural

5 huevos

Vainilla 1 cdta

80 ml de aceite

2 cdtas de polvo de hornear (8 gramos)

Ralladura de 1 o 2 limones

Jugo de 1 limón ( no importa el tamaño)

El paso a paso para el mejor y más delicioso budín de limón

1-En un bowl colocá azúcar, ralladura de limón y los huevos, y luego batir todo hasta integrar.

2-A la preparación sumar el yogurt natural, la vainilla y vuelve a batir.

3-Añade el jugo de limón y mezclas.

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4-Incorpora la harina con el polvo de hornear y mezclas/ batís hasta que no queden grumos y sea una mezcla homogénea.

5-Por último incorporas el aceite en forma de hilo sin dejar de batir.

6-Añadir la preparación a una budinera enmantecada y enharinada.

7-Hornea con el horno precalentado 180 grados por 50/60 minutos y listo.

Para el glasé

-250 g de azúcar impalpable

-Jugo de 1/2 Limón

Batís ambos ingredientes que colocarás por encima del budín, pero solo una vez que esté frío, no antes.