Estilo

¿Cómo saber si soy celíaco?

07-05-2023

Este 5 de mayo se conmemoró el Día de la Enfermedad Celíaca, fecha instaurada por la OMS para concientizar sobre la importancia de realizarse los estudios para detectar esta enfermedad, que afecta a una de cada cien personas en el mundo.

Celiaquía Osep

Salud

Enfermedad celíaca y contaminación cruzada

22-07-2020

La enfermedad celíaca es una intolerancia a las proteínas de cereales como trigo, avena, cebada y centeno. Esa proteína se llama gluten y, lo que hace es alterar las mucosas del intestino, provocando una mala absorción de los nutrientes.