AMUVA realizó una nueva actividad, esta vez en Bodega Cruzat

En esta oportunidad visitaron Bodega Cruzat, una actividad en la que se habló el idioma de las burbujas en una bodega que desde sus inicios se dedicó a los espumosos de alta gama.

Las socias fueron recibidas con una copa de Pet Nat por la Licenciada en Bromatología y Enóloga Lorena Mulet, experta y referente en el mundo de los espumantes.

La actividad comenzó con la historia de la bodega y sus comienzos con el Ing. Agrónomo y Enólogo Pedro Rosell, llamado “padre de los espumosos” en Argentina y las socias lo recordaron intercambiando diferentes anécdotas compartidas con el enólogo.

Visitaron la zona de tanques y prensado donde la enóloga explicó la excelencia del método tradicional o champenoise de segunda fermentación alcohólica en botella, para la elaboración de espumosos. Durante el recorrido las mujeres del vino degustaron del tanque un vino base, corte de Pinot Noir y Chardonnay.

Luego pasaron a la cava, donde pudieron apreciar el trabajo de removido de las botellas en los pupitres y el proceso de sedimentación de las levaduras. Lo último del recorrido fue conocer el fascinante mundo del degüelle para separar las borras.

Saliendo del área de bodega las socias se dirigieron a una excelente degustación en el quincho, rodeado de viñedos. Se comenzó con un Cosecha Temprana Pinot Noir 100%, un vino Naranjo elaborado con  Chardonnay 100% y un Cruzat Cuvée Extra Brut. Llegó la hora del almuerzo mientras seguían las charlas y la degustación de excelentes vinos espumantes.

Fue una experiencia llena de detalles, enmarcada por el majestuoso e imponente paisaje de la Cordillera de Los Andes. Una conjunción de enología, viñedos, amplios espacios que hacen de Cruzat un lugar soñado para los numerosos turistas que la visitan a diario.

La culminación del día fue degustar los exquisitos licores Ratafia Pinot Noir y Ratafia Chardonnay.

Fue una inolvidable visita, distinguida por la gran calidez y generosidad de Bodega Cruzat. Un día de disfrute, capacitación, muy buena gastronomía y excelentes espumosos!

¡Salud Bodega Cruzat! ¡Salud A.MU.V.A!