La mejor receta de las galletitas de chocolate que combinan excelente con el sabor amargo del café

Estas galletitas, con su intenso sabor a chocolate, son el complemento perfecto para una taza de café amargo, creando un equilibrio ideal entre lo dulce y lo

La mejor receta de las galletitas de chocolate que combinan excelente con el sabor amargo del café
La receta para unas deliciosas galletitas de chocolate.

El café amargo tiene un sabor particular que muchos disfrutan por su intensidad, y no hay mejor acompañante para esta bebida que unas galletitas de chocolate que equilibren el gusto con su dulzura y textura.

Aquí te comparto una receta simple y rápida para hacer unas deliciosas galletitas de chocolate que combinarán a la perfección con tu taza de café.

La receta para unas deliciosas galletitas de chocolate.
La receta para unas deliciosas galletitas de chocolate.

Ingredientes

  • 200 g de harina común
  • 100 g de manteca a temperatura ambiente
  • 100 g de azúcar
  • 50 g de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 100 g de chips de chocolate o chocolate picado
La receta para unas deliciosas galletitas de chocolate.
La receta para unas deliciosas galletitas de chocolate.

Instrucciones

  • Preparación de la masa: En un bol grande, mezcla la manteca con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa. Puedes hacerlo a mano o con una batidora eléctrica. Añade el huevo y la esencia de vainilla, y sigue mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
  • Incorporación de los ingredientes secos: En otro bol, tamiza la harina, el cacao en polvo y la pizca de sal. Añade estos ingredientes secos a la mezcla anterior, poco a poco, mientras mezclas con una espátula o batidora a baja velocidad. Asegúrate de que todo quede bien integrado.
  • Añadir el chocolate: Una vez que tengas una masa homogénea, incorpora los chips de chocolate o el chocolate picado. Mezcla con cuidado para que el chocolate se distribuya de manera uniforme en toda la masa.
  • Formado de las galletitas: Precalienta el horno a 180°C. Mientras tanto, toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas con las manos. Colócalas en una bandeja para horno previamente enmantecada o con papel manteca, dejando espacio entre cada una, ya que se expandirán un poco al cocinarse.
La receta para unas deliciosas galletitas de chocolate.
La receta para unas deliciosas galletitas de chocolate.
  • Horneado: Lleva las galletitas al horno precalentado y hornéalas durante 10 a 12 minutos, o hasta que los bordes estén firmes, pero el centro aún se sienta suave al tacto. Recuerda que se endurecerán un poco al enfriarse.
  • Enfriado: Retira las galletitas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

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