Arquitectura gastronómica: restauración de una antigua casona

Japaz Guerra Estudio es el estudio de arquitectos responsables de la restauración de una antigua casona ubicada en la esquina de Agustín Álvarez y Paso de los Andes, de la Quinta Sección, en Ciudad. Sin dudas, una propuesta ajustada al contexto y a las necesidades de las personas que a diaria transita por el lugar.

Se trata de una intervención propia de la arquitectura comercial que, luego de ejecutarse, se convirtió en un polo gastronómico de la ciudad. Esta área geográfica de la capital mendocina constituye un espacio clave en el carácter de la construcción residencial de la provincia, como muestra de la mixtura entre lo local y lo importado por inmigrantes europeos.

Con el paso del tiempo, los usos de la zona han cambiado y con ellos se va perdiendo la memoria colectiva de esta. El proyecto apunta a mostrar cómo se puede aportar al cambio de actividades en la zona, enfatizando lo local y la cultura misma, manteniendo elementos que dentro de un conjunto hacen al valor del lugar.

Se busca enfatizar la relación que se genera en este punto de encuentro de una zona residencial (R2 - Únicamente vivienda) y una residencial especial (R2A - Residencial + comercio compatible con vivienda) que ha ido mutando a ser principalmente comercial, que se desarrollan a lo largo de calle Agustín Álvarez y Paso de los Andes. Esta clasificación demuestra que desde el código de edificación se destaca una divergencia de usos de una, respecto de la otra.

La propuesta está destinada a potenciar la identidad local, que es parte de la memoria colectiva de la ciudad. Debido a esto, con la intervención se genera un mínimo impacto en lo ya construido, con elementos que lo acompañan y potencian ese carácter dual que encontramos al observar la esquina.

Idea de partido

La idea de partido va más allá de una mera funcionalidad; busca explotar la esencia de lo existente y valorizarlo. Se lleva a cabo el proyecto de un local comercial donde se decide mantener intacta la fachada de calle Agustín Álvarez como testimonio de lo que fue esa zona, y como elemento que se relaciona con el carácter residencial que esta calle posee.

Se plantea un muro de vidrio de piso a techo en el frente ubicado por Paso de los Andes que se opone al carácter introspectivo de lo residencial y produce una relación directa con la situación que se está generando en esta calle, donde comienza a primar la actividad comercial sobre la residencial.

El punto de encuentro entre ambos usos se genera en la ochava, espacio de transición entre estos dos elementos que, al retirarse, permite esa delicada conexión entre ellos.

Patio vacío

En el sector posterior generamos un patio vacío pergolado que se integra al local y sirve como expansión del espacio interior. Se comunica a la calle a través de una de las ventanas de fachada.

Por calle Paso de los Andes la fachada se retira y cede un espacio semicubierto de transición que amplía la vereda, dando espacio a la comunidad como parte de la vía pública, y generando el ingreso al local.

Una muy buena intervención de los profesionales en el interiorismo resalta los valores esenciales del proyecto.

Ficha técnica

• Obra: Local comercial gastronómico
• Ubicación: Esquina calle Paso de Los Andes y Agustín Álvarez, Ciudad de Mendoza
• Superficie construida: 170,50 m2
• Superficie terreno: 284,22 m2
• Arquitectos: Japaz Guerra Estudio - Arq. Gabriel Japaz - Arq. Pablo Guerra
• Año construcción: 2018

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