Una escuela mendocina se convirtió en la sede del Primer Concurso de Cerveza Artesanal

En el departamento de San Martín, más precisamente en la Escuela Técnica 4-005 Josefa Capdevila, durante la jornada de este vineres se llevó adelante la primera edición del Concurso Provincial de Cerveza Artesanal, un certamen que busca consagrar a la mejor que se elabora por alumnos de escuelas técnicas de toda la provincia.

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“Como escuela técnica participamos de un montón de concursos que se hacen en toda la provincia. Se nos ocurrió con algunos docentes que podíamos realizar uno nosotros y elegimos que sea de cerveza artesanal”, comentó a Los Andes Gabriela Grigor, directora del establecimiento ubicado en el Este de la provincia.

Del certamen podían participar todas las escuelas técnicas de Mendoza y en esta oportunidad se sumaron establecimientos educativos de la zona Este y algunas de San Rafael, General Alvear, San Carlos y Lavalle.

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En total, fueron 17 escuelas las que se sumaron y participaron en las tres categorías que definieron desde la organización: pampeana dorada, IPA y libre, donde cada institución mostró a los jueces una creación propia.

“Cada escuela presentó las muestras en la categoría que querían participar (podían hacerlo en todas si lo preferían o solo una o dos) y fueron evaluadas con una metodología de cata a ciegas. El jurado estuvo integrado por expertos de la Facultad de Ciencias Agrarias y cerveceros locales”, describió Gabriela Grigor.

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En cada categoría, las más destacadas cervezas fueron distinguidas con 1°, 2° o 3° puesto. Mientras que la mejor de todas las competidoras recibió una mención especial. Además, en el establecimientos había stands con las cervezas presentadas en el certamen y otros productos elaborados por los propios alumnos de las escuelas, los cuales se podían comprar aunque no consumir en el lugar. El mejor de todos, en tanto, recibió una distinción.