Fincas Lunes, 6 de mayo de 2019

Radiografía del stock bovino: menos vacas y 54 millones de cabezas

La secretaría de Agroindustria difundió los datos oficiales. Entre marzo de 2018 y marzo de 2019, el stock creció un 0,03 por ciento

Por Clarín Rural especial para Los Andes

El stock bovino en Argentina creció 0,03% en marzo respecto al mismo mes del año pasado al contabilizar casi 54 millones de cabezas, informó hoy la Secretaría de Agroindustria.

De esta manera, el crecimiento interanual del rodeo nacional fue de 0,03% en comparación con marzo del año pasado al alcanzar las 53.945.808.

A partir de esto, desde Agroindustria consideraron que "el rodeo nacional se encuentra en equilibrio aún con el aumento registrado del nivel de faena, de la exportación y un consumo interno estable durante el año 2018".

Dentro de este número se produjeron crecimientos interanuales en las categorías de machos novillos, novillitos y toritos; y terneros y terneras, mientras que se redujo el stock de vacas.

Así, el informe publicado por la secretaría nacional sostuvo que en el caso de los novillos, novillitos y toritos el aumento fue del 1,92% al sumar 132.860 cabezas hasta los 7.043.324 animales, a la vez que en el segmento terneros y terneras, el incremento fue de 1,13%, lo que representó la suma al stock de 164.995 cabezas hasta alcanzar los 14.782.802 animales.

Por su parte, el stock de vacas se vio reducido en un 0,54%, lo que significó una merma de 127.988 cabezas que redujo el rodeo de esta categoría de 23.761.521 en 2018 a 23.633.533 en la actualidad.

Para Agroindustria, este "era un resultado esperable al considerar que desde el año 2011 se viene recuperando el stock, principalmente a través de esta categoría" y que "cabe recordar que ya para el 2018 se habían recuperado en un 100% las vacas del pico histórico de nuestro stock del 2007, previo a la liquidación".

"Este fenómeno generó que creciera la participación relativa de la categoría vaca sobre el stock total del 40% al 44%, y por lo tanto se modifique el punto de equilibrio histórico de participación de hembras de la faena el cual define la fase del ciclo ganadero (liquidación, retención o equilibrio)", concluyeron desde Agroindustria.