Sociedad Viernes, 8 de noviembre de 2019

#LosAndesCocina: original postre cremoso de cítricos con frutilla

En este nuevo video te vamos a enseñar una preparación súper fácil, sin horno, para morirte de la dulzura.

Por Video y edición: Marcos García / Producción: Emilce Campigotto

Bienvenidos nuevamente a "LA cocina" de Los Andes, un espacio en donde te vamos a enseñar a preparar platos fáciles, económicos y, sobre todo, deliciosos junto a los mejores maestros del Instituto Gastronómico de Cocina IGA.

 

¿Qué levante la mano quién ama lo dulce? Muchos somos los fanáticos de este tipo de preparaciones, sin embargo, a veces no tenemos tiempo de cocinar algo, no queremos prender el horno o no se nos ocurre nada original para hacer. Por eso en este video te enseñamos a preparar: cremoso de cítricos con frutillas.

Este postre es ideal para que realices en esta temporada ya que estamos en plena época de frutillas donde la oferta abunda, hay buenos precios y las frutas tienen un delicioso sabor. Fácil, rápido y original para que sorprendas a todos los tuyos.

 
Cremoso de cítricos con frutillas

Ingredientes 

Cremoso:

Queso crema  200 grs.

Crema de leche  140 grs.

Limón  1 und

Gelatina sin sabor  4 grs.

Azúcar impalpable  2 cucharadas

Frutillas en almibar:

Frutillas  250 grs.

Vino dulce  100 cc.

Azúcar  2 cucharadas

Preparación

Cortamos las frutillas en trozos, ponemos en una cacerola el azúcar y el vino dulce, hasta disolver el azúcar y agregamos las frutillas 5 minutos, enfriamos.

Para el cremoso mezclamos el queso crema con la ralladura de limón y el azúcar impalpable.

Hidratamos la gelatina sin sabor con jugo de limón y disolvemos 30 segundos en microondas, agregamos a la preparación anterior.

Por ultimo batimos la crema de leche a medio punto e incorporamos a la mezcla en forma envolvente.

Montamos el postre