Sociedad Miércoles, 17 de julio de 2019

Día del Amigo: una receta para agasajarlos y gastar sólo $50 por persona

Que la inflación no sea excusa… Te pasamos una opción diferente para celebrar con tus personas favoritas.

Por Redacción LA

Faltan sólo algunas horas para que varios grupos de amigos celebren su día con una juntada. Sin embargo, este tipo de reuniones puede salir cara, en especial para el dueño de casa quien indefectiblemente es el que más desembolsa. Así, si el salario es escaso o si justo no hay dinero, estos eventos con amigos quedan relegados para otra oportunidad. 

Pero en esta ocasión, te presentamos un menú diferente y económico, de 50 pesos por persona para que una linda reunión no quede postergada por falta de dinero.

Tallarines con salsa mediterránea para 5 personas

Ingredientes

Tallarines

 5 huevos

 500 grs harina

 20 cc aceite

 1 cdta de sal

Salsa

 1 kg tomate 

 Albahaca

 1 diente de ajo

 40 cc aceite de oliva

 100 gr cebolla

 100 grs aceitunas negras descarozadas

 50 gr pimiento rojo

 50 gr pimiento verde

Preparación

Colocar harina, sal, los huevos y aceite. Integrar y lograr una masa lisa. Dejar reposar mínimo 30 minutos. Luego estirar y cortar. Colocar agua en una cacerola a hervir con sal.

Pelar y cortar el ajo, pimientos y cebolla en brunoise. Pelar los tomates y cortar en cubos.

Elegir un sartén o wok, con aceite de oliva y dorar la cebolla, adicionar pimientos y ajo, cuidando que no se quemen. Sumar las aceitunas y el tomate. Agregar sal, pimienta, tomillo. Tapar y dejar cocinar cuidando que el líquido no se evapore del todo, de ser necesario agregar agua.

Se puede acompañar con un vino joven, se recomienda un syrah y buenos amigos.