Mundo Club House Viernes, 30 de agosto de 2019

Delicioso omelette de espinacas y queso crema

Exquisito plato, ideal para un desayuno potente o para un almuerzo ligero.

Por Redacción CH

Hay alimentos que además de ser muy ricos, garantizan una buena opción en el caso de estar apurados o, querer arrancar el día con mucha energía. Nos referimos al huevo, un ingrediente fundamental en cualquier dieta. Por esto, han surgido nuevas recetas para quienes no se conforman solo con freírlo.

El omelette es una opción muy sencilla y deliciosa.  Además fácil de combinar con otros acompañantes.  En este caso vamos a preparar un panqueque tradicional cocida por un lado y doblado sobre sí misma.

Su origen exacto parece no conocerse. Existen diferentes versiones acerca de su historia, parece provenir de la antigua Persia.  Muchos la atribuyen a los franceses y, también, es conocida como “tortilla francesa”. De hecho, su nombre proviene de la alteración de la palabra amellete, “hoja de cortar”.

El punto dependerá de cada quien pero no debe quedar demasiado seco, el toque jugoso le dará mejor sabor. Su color sobresaliente: el amarillo brillante.

¡Pasemos a la elaboración!

Ingredientes

  • 4 huevos
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/2 Cebolla en cuadritos
  • 1 taza de espinacas cocidas y troceadas
  • 1/2 taza de queso crema
  • 1/2 taza de crema
  • 1 cucharadita de aceite

Pasos

  1. Poné los huevos, la sal y la pimienta en un bol. Batí con fuerza.
  2. En una sartén, calentá el aceite y freí la cebolla.
  3. Luego incorporá las espinacas, el queso y la crema. Reservá.
  4. Calentá un poco de aceite en otra sartén, añadí los huevos y la mezcla reservada previamente.
  5. Doblá por la mitad con una espátula. Cociná hasta que el huevo quede a tu gusto por los dos lados.

¡A disfrutar!

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