En un año se perdieron en el país 10 mil hectáreas de viña

Según el Censo Vitícola 2011, de 228 mil hectáreas en 2010, la superficie se redujo a 218 mil. La variedad Malbec subió: pasó de 28 mil ha a 30 mil y se ubicó primera.

Edición Impresa: sábado, 28 de mayo de 2011
En un año se perdieron en el país 10 mil hectáreas de viña

Hay menos plantaciones de uva porque han sido erradicadas o porque se optó por producir otro cultivo.

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Miguel Ángel Flores

En no menos de un mes se conocerán los datos definitivos del Censo Vitícola iniciado a fines de 2010, pero un informe preliminar como el que se difundió ayer basta para confirmar que la superficie con viñedos de Argentina, lejos de incrementarse, se redujo al menos un 5%: de 228 mil hectáreas registradas hasta el año pasado, actualmente no superan las 218 mil.

Así lo confirmó el presidente del INV (Instituto Nacional de Vitivinicultura), Guillermo García, al brindar valores provisorios y una certeza respecto al relevamiento iniciado en noviembre pasado.  "Estamos en condiciones de afirmar que en el país hay diez mil hectáreas menos que las que teníamos registradas al 2010".

 Una mirada en retrospectiva permite seguir la evolución de la última década. En el año 2000 había 201.000 hectáreas implantadas en todo el país, que diez años después habían trepado a 228.000, aunque, según se aclaró desde el Instituto,  no producto de un censo sino  “de la actualización a través de las declaraciones juradas que realizaban los productores más algunas verificaciones”, que podían hacer técnicos del organismo.

Menos fincas

Pero no sólo se trata de una merma de la superficie real. Muchos viñedos dados de baja del Registro oficial, ya sea reconvertidos hacia otras producciones (fruti y horticultura) o directamente erradicados, es el correlato de la merma en la realidad de la industria. Medido en unidades productivas, significa que un universo de 26 mil fincas hoy ya se redujo a 24.800. 

 “En general, son viñedos pequeños y también algunos grandes. Hay que hacer la salvedad de que en el ajuste de la superficie también influye el uso  de un método más exacto de medición, gracias a la georreferenciación o GPS, que pondera la superficie real, sin contar, por ejemplo, los callejones. El sistema deja un margen de error poco representativo y precisa un desfasaje del 5% para todo el país, que, en definitiva, es relativo dentro del total”, explicó Alejandro Marianetti, responsable del departamento Vitícola y coordinador del Operativo de Actualización.

Malbec, la más implantada

Dentro del panorama que muestra un retroceso del área vitícola, también aparecen datos que confirman el crecimiento de algunos cepajes. Puntualmente el de Malbec que, más allá de encabezar el mercado de vinos, al pasar de 28.000 a 30.000 hectáreas se consolidó como número 1 entre las variedades más implantadas de Argentina. Así despojó del primer puesto histórico a las de uvas de menor calidad enológica. 

"Es la más importante del país, y ha superado a la variedad Cereza, utilizada para elaborar mostos y vinos básicos”, precisó Marianetti, para quien el hecho marca una tendencia: en general, crecieron todas las variedades llamadas finas y disminuyeron las comunes.
A la inversa de la relación que había hace diez años, hoy un 60% de la superficie está ocupada por uva de alta gama.

Asimismo, el profesional destacó otros indicadores del censo: el aumento de la uva de mesa en San Juan y el de las denominadas “tintoreras” como Aspirant Bouchet (usadas para dar color) “que ya venían creciendo, aunque ahora a una tasa menor”.

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    MANCHADO2010 | 28/05/2011 | 22:21 hs
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    #17
  2. SE PERDIERON 10.000 HAS., EL MAPA DEL DELITO, LA PROMOCION INDUSTRIAL, LA SALUD, EDUCACION, ETC. GRACIAS A DIOS EN 6 MESES ESTOS INEPTOS SE VAN!!!!!
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    anibalhugo | 28/05/2011 | 20:14 hs
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    #16
  2. LA REALIDAD ES QUE HAY QUE HACER UNA RECONVERSIÓN DE LA PRODUCCIÓN PERO MUCHOS NO QUIEREN HACERLO PORQUE EL GOBIERNO NO LOS SUBSIDIA LO SUFICIENTE, QUIEREN LA CHANCHA LOS VEINTE Y LOS CHANCHITOS Y QUE ENCIMA LE REGALEN LA COMIDA
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    rimero | 28/05/2011 | 19:15 hs
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    #15
  2. iftifan, muchas gracias por tus palabras!Sra.marygaricia, vez pasada se sintio agredida por otro comentarista .... ahora entiendo, ya que ud. desde la subestimacion provoca una reaccion, es evidente que ante cualquier comentario ud. reacciona asi! soy un obrero y me expreso con claridad, para que charlar de la constitucion, la 20744, o cualquier modific. sino se respeta al obrero como tal? Quizas sra. le gusta que le conteste como el otro comentarista, no le doy el gusto! Ya demostro lo que es!!
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    rimero | 28/05/2011 | 16:46 hs
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    #14
  2. Mary y versos no, felicitaciones a tu empleado!! accedio a un auto usado gracias a su esfuerzo, yo iria por un cero kilometro. A mi por mas que tenga una categoria no me alcanza! Hay muchos obreros que faltan no solo en viña o bodega, los hay en todas partes. Mary vaya al sindicato y mientras los obreros van ha sacar ordenes para atencion medica preguntele cuanto ganan? Yo he faltado cdo. no me puedo levantar de la cama. basico $2015.00 mas $600.00 en negro.hasta febrero del 2012. o ver escalas
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    Juanpa | 28/05/2011 | 14:45 hs
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    #13
  2. Me decia en Francia un master en franquicias de una conocida Franquicia Argentina con mas de 70 negocios .Juanpa en 5 años pienso abrir 200 franquicias en España . Ah si?? cuanto llevas en esto ? ,1 año me dijo .Le dije si pensas abrir 200 y ya llevas un año debes tener 40 abiertas .¿Cuantas llevas? , ninguna .Solo mi negocio .Ahhh ! la tenes facil y sobre todo bien planteado el objetivo . Me lo encontre el otro dia despues de tres años .Y cuantas franquicias tenes? Ninguna .Ahh vas bien .
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    Juanpa | 28/05/2011 | 14:41 hs
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    #12
  2. te voy a pagar 80 lucas verdes por ponerme una franquicia .Si , sentate y tomate rapido el helado que se te derrite .
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    Juanpa | 28/05/2011 | 14:40 hs
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    #11
  2. Otra cosita .Que interesante la nota sobre FRANQUICIAS que publica hoy Los Andes on line . Quizas sea un espacio de publicidad ,por eso no se pueda comentar .Que raro . Asi que 80 lucas verdes por poner una franquicia ? no se le habra roto la mina al lapiz ? .Si ahy algo que los argentinos no tienen claro es el tema franquicias .Por la mitad de esa guita le vendo a cualquier inversor una primera marca en otros Paises ,con la recuperacion de la inversion en un año .
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    moreno_vive | 28/05/2011 | 11:55 hs
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    #10
  2. Destilamos records de PRODUCCIÓN con marcas mundiales y erradicamos viñedos, no se entiende la contradicción. La urbanización avanza sobre la superficie cultivada, se diversifica la producción al no poder competir los pequeños con marcas de fama mundial. Me parece que la nota tiene una intencionalidad. Lástima la realidad.
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    marygarcia | 28/05/2011 | 11:34 hs
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    #9
  2. 10.000 HECTAREAS MENOS, ESTE MODELO NACIONAL Y POPULAR ¿? ES ASI, AL PRODUCTOR LO TIENEN COMO AL ULTIMO OREJON DEL TARRO, SOMOS LOS QUE TENEMOS TRABAJADORES EN SITUACION DE ESCLAVITUD, EN DEFINITIVA, ESPERO UN CAMBIO Y QUE VEAN LA REALIDAD DEL PEQUEÑO PRODUCTOR, QUE POR CIERTO ES MUY TRISTE VER COMO NOS DENIGRAN SIN SABER NADA DE NADA SOBRE LA PROBLEMATICA. NOSOTROS SOMOS TAN ARGENTINOS COMO LOS DEMAS, Y TAN BUENA GENTE COMO EL MEJOR
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    rimero | 28/05/2011 | 11:27 hs
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    #8
  2. sea como sea, podran haberse erradicado muchos viñedos pero siguen las inversiones, y reemplazos de viñedos por otros varietales, quizas los 10000 hectareas que habian eran las que estaban ocupando espacios que ahora hay barrios. Todo esto no afecta para que los obreros vitivinicolas no puedan acceder a un sueldo digno y no la miseria que estan pagando que solo los lleva a vivir en la indigencia, no lo digo yo ! pregunten a los obreros de viña o bodega.!!
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    versosno | 28/05/2011 | 11:27 hs
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    #7
  2. JUAMPA QUE TAL SI TE DEDICAS A COMENTAR ARTÍCULOS DE LO POQUITO QUE SABES, PORQUE REALMENTE BAJAS DE INTERNET, COSAS QUE NUNCA NI ESCUCHASTES HABLAR Y COMENTAS COMO UN ERUDITO EN LA MATERIA.- NEGRO DONDE TRABAJAS, SI TE PASAS LA VIDA ESCRIBIENDO EN ESTE FORO, TENES UN PROMEDIO DE 52 COMENTARIOS DIARIOS, INCLUIDOS LOS FERIADOS,,, DECIME, SALVADOR DE MULTINACIONALES ¿¿¿¿¿¿CUANDO MIERD. LABURAS,????? PARÁSITO CORRUPTO.-
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    versosno | 28/05/2011 | 11:16 hs
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    #6
  2. JUAMPA, VOS NO SABES NADA SOS EL MISMO MENTIROSO DE SIEMPRE , QUE PRETENDE COMENTAR TODOS LOS ARTÍCULOS, PORQUE NO TENES OTRA COSA QUE HACER. LO QUE HIZO EL INV ES PERFECTO PORQUE RELEVARON TODOS LOS VIÑEDOS GUIADOS POR GPS Y OTRAS TENOLOGÍAS QUE LE PERMITIERON SABER EXACTAMENTE CTAS HA HAY EN EL PAÍS Y ES VERDAD QUE FIGURABAN MILES DE HA COMO QUE PRODUCÍAN Y ERAN CAMPOS INCULTOS.- NO TE METAS EN TODO RIDÍCULO, QUE AL MENOS DE VITIV. NO SABES UN CORNO.- SI NO TENES NADA QUE HACER SALI A CAMINAR
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    El_Comesario | 28/05/2011 | 10:57 hs
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    #5
  2. Vamops argentina todavía... JA JA con estos gobiernos que querés... no va a quedar nada... META COUNTRIES NO MAS...
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    Juanpa | 28/05/2011 | 09:55 hs
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    #4
  2. y que mejor que largar datos a la bartola , total los que no saben ,leen y se comen el verso . Yo no me como ningun verso poorque conozco de este tema .
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    Juanpa | 28/05/2011 | 09:54 hs
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    #3
  2. Grecia lo que alteró fueron los datos macroeconomicos que exigia la UE para aceptarlos y poder entrar en la zona euro.Recurrieron a endeudamiento de fondos buitros y maquillaron los datos para ingresar al euro .Se nota que el que escriio esos articulos desconocen a Finantial Times y sus analisis sobre Economia .Y si hay alguien que sabe de Economia en este mundo son los ingleses,los mejores. Lo que pasa es que quieren criticar por elevacion al INDEC y no encuentran la forma de hacerlo .
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    Juanpa | 28/05/2011 | 09:52 hs
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    #2
  2. Otra cosita .La nota de opinion y la de los indignados, dejan bastante que desear.Utilizan con demasia los conecptos de izquierda y derecha setentistas .Otro dato que demuestra desconocimiento es cuando se refieren a Grecia que dicen que estuvo alterando datos estadisticos .Error!
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    Juanpa | 28/05/2011 | 09:49 hs
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    #1
  2. En fisica nada se pierde ,todo se transforma y en Economia también .
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