Salsa de arroz

Ingredientes. 1 taza de arroz cocido, agua c/n, aceite c/n, 1 cucharadita de limón, 1 pizca de ajo, 1 cucharadita de orégano y otra de perejil.

Preparación. Colocar el arroz en un recipiente, con un poco de aceite y agua. También agregar la sal, el ajo y el orégano. Procesar todo con una minipimer. Cuando el arroz esté bien triturado, seguir agregando de a poco aceite y luego el agua (es muy importante respetar esto para que no se corte la salsa). Cuando la preparación toma cuerpo, incorporar el limón.

Procesar y agregar un poco más de agua.

Idea. Queda muy bien en platos fríos y calientes. En este caso, sumar la salsa a una rica ensalada es una opción fresca y saludable para los días de calor.