Matías Occhionro quizá sea la excepción que confirma la regla. Detectó una casa grande ubicada en calle Yrigoyen del Bombal e instaló hace tres meses su negocio.
"No busco diferenciarme de la Arístides, me quedé aquí porque puedo instalar un lugar en el que funcionan, en el mismo sitio, ambientes diferentes. Arriba hay un tipo de música y el sótano es distinto, es minimalista y también la música es muy diferente a lo que se escucha en otro lugares", detalló.
Entre las calles Beltrán, Yrigoyen, Almirante Brown y Maipú ha crecido la cantidad de bares y restaurantes con diferentes ofertas. Dueños y clientes valoran la tranquilidad de la zona, la posibilidad de estacionamiento y la variedad.
Los vecinos de Tres de Mayo dicen que ya estuvieron sin atención profesional durante un año y no quieren pasar por lo mismo.