Confirman incremento del 40% en el precio de la carne

Comerciantes y empresarios de la carne confirmaron ayer que el producto aumentó un 40% desde diciembre y pronosticaron una caída del consumo por este motivo. El vicepresidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías de Capital Federal, Alberto Williams, confirmó que el precio de la carne vacuna aumentó un 40% desde diciembre último.

En tanto, el presidente de la Cámara Argentina de la Carne, Miguel Schiaritti, vaticinó que por los aumentos que tendrá la carne, el consumo per cápita anual en el país, que actualmente ronda los 67, bajará 20 kilos.

Williams consideró positivo que el gobierno nacional promueva la cría de cerdo, pero enseguida alertó que este tipo de carne "no se puede implantar" en el mercado por ser "cara" y escasa. El comerciante precisó que el valor de la carne "viene subiendo desde antes de Navidad" y resaltó que "esto comenzó cuando el Mercado de Liniers empezó a no tener entradas normales" de cabezas de ganado.

Dijo que "de 40 mil cabezas por semana, están entrando (en el Mercado de Liniers) 6 mil, 3 mil, 2 mil desde diciembre". Aseguró luego que la merma fue producto de una política económica con énfasis en la exportación.

Schiaritti se sumó a las críticas a la política oficial al considerar que la situación actual representa el "fracaso de las políticas del Secretario de Comercio Guillermo Moreno", a quien calificó de "autista, sordo o mal intencionado porque desde todos los sectores le advertimos de las consecuencias que iban a tener sus políticas". Agencia DyN