Mosto: se acordó que se destinará el 20% de la producción de uva

Raúl Mercau (der) junto al Ministro de Producción de San Juan, Rúl Benitez. (Marcos García)

DyN

Mendoza y San Juan firmaron hoy un acuerdo que establece que 20 por ciento de la producción de uvas deberá ser destinado al mosto.

Raúl Mercau, ministro de Producción, explicó: "hay una estimación muy preliminar, de todos modos los números definitivos se van a empezar a constituir a partir de febrero y de marzo, lo que si podemos anticipar es que es una temporada de buenos precios, las uvas criollas van a tener un precio superior al de la temporada anterior, lo cual eso significa que es una buena alternativa y creemos que obviamente las uvas de alta gama también están teniendo perspectivas de muy buenos precios".

"De todos modos, sería quizás muy prematuro especificar un número específico, pero algún monitoreo que nosotros estamos haciendo es que el mercado viene bien, que va a ser un buen año y lo que estamos tratando de lograr justamente con estos elementos es no distorsionar los precios de una manera que haga que la balanza se incline demasiado a favor o en contra de algunos de los sectores, y destruir los equilibrios que necesita este mercado", finalizó.

Por su parte, el ministro de Producción de San Juan, Raúl Benítez, destacó al respecto: "el "De acuerdo a los modelos de simulación de mercado, estimábamos que 20 era un porcentaje apropiado que nos va a permitir mantener un equilibro en el mercado de mostos, un equilibrio en el mercado de vinos y de esta manera, tratar que todos los sectores que intervienen en el mercado vitivinícola tengan una retribución justa, una participación apropiada de mercado y, obviamente, no matar ninguno de los negocios", dijo.