El malbec se concentra sobre todo en Luján y Maipú. La cepa se ha desarrollado como ninguna otra y le ha dado renombre a la vitivinicultura argentina.
Más viñedos de uvas tintas, con malbec y bonarda a la cabeza, en una tendencia que arrastra en menor medida a las blancas (especialmente Pedro Giménez, chardonnay y sauvignon blanc), frente a una retracción por octavo año consecutivo de las comunes que, salvo el caso de la cereza, parece inexorable, es el panorama con el que el sector espera el arranque pleno de la vendimia 2010.
De analizar cómo se distribuyen por variedades las 148.428 hectáreas de viñedos con uvas vinificables relevadas al 2009 en la provincia (en el país acumulan 211 mil), se infiere que el mercado no parece dispuesto a patear el tablero con cambios rotundos y va a lo seguro. Malbec sigue al frente en lo que a expansión de superficie cultivada se refiere y con 21.970 hectáreas en producción pasó a ser la variedad con más hectáreas.
Esto se debe a un incremento de 4,5% el último año, y es más de dos veces el área que ocupaba la variedad ícono argentina en los albores del nuevo milenio. Le siguen bonarda y cabernet sauvignon: entre ambas acumulan unas 27.300 hectáreas, sin embargo fue cabernet la que atrajo más inversión.
Indudablemente, su contracara en el mapa vitícola mendocino es la situación actual de las criollas o comunes, donde la única excepción a la regla, como ya se dijo, es la evolución de la cereza. Si bien el área cubierta sigue siendo representativa en los números generales (sólo las dos principales variedades rosadas suman casi 37 mil hectáreas en Mendoza), la evolución interanual corrobora un desempeño inversamente proporcional a las variedades de alta gama, como el caso de la criolla grande, primera en el ranking hasta la cosecha pasada, que se retrajo el último año y confirmó así la tendencia iniciada con la década.
Según los registros del INV, respecto de la cosecha anterior, la superficie implantada con criolla grande se redujo en 200 hectáreas, hasta superar apenas las 21 mil, por lo que cedió así la cima del podio. En total, desde la vendimia 2001 la merma fue de más de 7.800, un indicador de que aún con los consabidos vaivenes de precios, la reconversión en pos de mayor rentabilidad inclina las decisiones.
Los datos volverán a actualizarse después de abril. Pero bastan para saber cómo llega el mapa vitícola de la provincia al arranque de la cosecha, en un año que, como se sabe, anticipa un marcado desequilibrio en las existencias de vinos tintos y blancos.
Por eso, más allá de la incidencia que los rendimientos tengan finalmente en la oferta esperable de volúmenes (algo que se sabrá con más certeza con el pronóstico de fines de febrero y el eventual ajuste de marzo), sirve también para confirmar que el predominio de la producción de uvas tintas, lejos de estar en riesgo, se acentúa.
Se busca
Un caso particular que se desprende del análisis del mercado vitícola es el de aspirant bouchet. La variedad, también conocida como tintorera, que justamente muchos buscan por su reconocida cualidad de aportar color gracias a la alta concentración de antocianos, e incluso sus exégetas valoran por su aporte a la salud, no llega a imponerse como una variedad de moda.
Aunque, a contramano de las críticas por su valor enológico y no ser reconocida masivamente, le alcanza con haber sumado otras 147 hectáreas para demostrar que su violeta oscuro capaz de teñir los dientes sigue siendo comercialmente demandado por la industria para asegurarse cumplir con el canon de 400 unidades de color exigible por el INV. Actualmente, hay 1.392,8 hectáreas de aspirant en Mendoza.
En diez años, Sandra Marzzan pasó de emprendedora a empresaria. Compite con marcas nacionales e internacionales gracias a sus 10.000 vendedores y nueve líneas de productos.
Una encuesta encarada por el Ministerio de Producción resume lo que esperan las empresas que pase en cuanto a crecimiento, inversiones, salarios y venta de sus productos. Aunque, ahora, están en alerta por las decisiones del Gobierno nacional.
COMO HABER DIVERSIDAD DE PRODUCCION, LA HAY, LO QUE OCURRE QUE SI BIEN EN MENDOZA HAY MUCHA TIERRA INCULTA, LO QUE NOS ESTARIA FALTANDO ES EL AGUA, YO TENGO BASTANTES HTS. EN BLANCO Y NO TENGO LA POSIBILIDAD DE PLANTAR NADA POR ESE PROBLEMA, IRRIGACIONES VIENE PROMET. QUE VA A IMPERMEABIL. LOS CANALES DE RIEGO Y HASTA AHORA 0 AL A, APENAS TENGO SUFIC. AGUA PARA LO PLANTADO, ES UNA LASTIMA, Y NI HABLAR DE CONSEGUIR GENTE RESPONS, PARA REALIZAR LOS TRABAJOS, SOLO PIENSAN EN JUICIOS
me gusta mucho el mundo del vino igual el aceite de oliva...y la nieve ni hablar Mendoza es tan linda!!....sería perfecta si la gente fuera más limpia y educada, si no existieran villas ni pungas al acecho de cualquier desprevenido :P, el lugar es fantástico la sociedad es la que debería mejorar y yo me hago cargo también por eso pretendo ser mejor ciudadano día a día jijijiji
y ahora con esta lluviecita re linda los granitos van a empezar a engordar re bonito.
y otra cosita . Menem intentó meter en LA Rioja el cultivo de jojoba que se utiliza para hacer lubricantes para autos . La idea la sacaron tengo entendido de Siria o por ahí . Es un cultio rentabilísimo .Hay territorio apto en la Provincia para ese cultivo? que esperamos la carroza ?
otra cosita . LAs moreras se dan muy bien en Mendoza . El cultivo de gusanos de seda que se comen las hojas de las moreras podria andar muy bien . Tengo entendido que hay Paises que pagan muy bien ese producto .Y? que esperamos la carroza?
Hay regiones de la provincia deserticas y con clima apto para el cultivo de papas . Cordoba tiene una zona apta para la papa y la utilizan muy bien con ese cultivo y con eficiencia. . La variedad Vital INTA que es mas rentable que la spunta . La spunta es mas barata ,no es tan nutritiva . Yo pondría expertos del INTA a estudiar la posibilidad ,ibas a ver vos como metia la guita a la Provincia a paladas .
Así es, los vinos de Mendoza son los mejores del mundo, espero pronto estar alli para felicitarlos personalmente
Excelente ! que bien ! . Ahora hay que seguir viendo cultivos rentables y un plan a futuro debería ser que Mendoza se transforme en la California Argentina . Yo lo dije eso en Cordoba en una reunion y los cordobeses me clavaron la mirada mal. Mendoza tiene que llegar a ser exportadora neta . Hay que planificar todo y darle mucho asesoramieno a los productores y que planten a conciencia y no al tum tum .
Es el vino bandera de Mendoza, yo lo consumo aquí en España, es exquisito, espero que nuestros productores, sigan ganando mercados. DE MENDOZA AL CIELO
yo celebro que la calidad y el precio mejores pero también espero que les paguen lo que corresponda alos productores porque pagándoles poco los ahogan y los grandes grupos terminancomprando la propiedad,,,,
Exquisito vino el Malbec. Pero deben importarlo menos y dejar que se consuma más en el País.
y la más consumida cual es?
Hay que aplaudir a los empresarios, plac, plac, plac al fin se dan cuenta que el Malbec es la uva que mejor nos representa, y para el que escribe esto, es el vino más rico. Aplausos.
lo mejor de mendoza en vinos
