Diferencias técnicas frenan el ingreso de vinos a Alemania
Son 8 partidas en las que se detectó natamicina, compuesto no tóxico pero prohibido para el consumo. Mejoras en los análisis.
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viernes, 15 de enero de 2010
Cómo llegó a las botellas y qué volumen afecta todavía no está claro. Tampoco por qué se detectó el compuesto en 7 bodegas de las 32 que habitualmente exportan a Alemania. Lo cierto es que el gobierno de aquel país no autorizó la entrada de al menos 8 lotes de vino originario de Mendoza y Neuquén que habían llegado hace un tiempo a puertos germanos, luego de detectar rastros de natamicina, un antibiótico que pese a no ser tóxico está prohibido en productos de consumo habitual.
En Europa está vedado tratar a los vinos o importar aquéllos que contengan natamicina, un fungicida empleado en la corteza de quesos y embutidos para preservarlos. En cambio, la legislación de nuestro país lo permite en ciertas fases de la industria vitivinícola y en principio no señala una maniobra intencionada.
Wines of Argentina, el organismo que nuclea a las bodegas exportadoras y está encargado de la promoción externa, salió a fijar una posición institucional. A través de un comunicado firmado por su titular, Susana Balbo, WofA señaló que "en Argentina, el uso de natamicina no está autorizado durante la etapa 2 de vinificación (Producción). Sin embargo, está permitido durante la etapa 1 (limpieza de tuberías, barriles y equipos de vinificación) y es un componente de productos de limpieza de uso aprobado por las autoridades argentinas (INV)". Un ejemplo es el Nat-3000, producto usual en limpieza de barricas para evitar gustos indeseados.
Después de sostener que la ingesta de natamicina "no es perjudicial para la salud", y que "por más de 40 años ha sido utilizada en la industria alimenticia", se enfoca en que "los niveles encontrados están muy por debajo de la ingesta diaria aceptada, definida por el Comité del Codex para Aditivos Alimenticios y Contaminantes de la FAO. La natamicina no aparece en el Reglamento 606/2009 de la Unión Europea y, por lo tanto, no está autorizada en los vinos vendidos en la Comunidad".
Entonces, ¿qué ocurrió? Según explicó el INV ayer, existe una marcada diferencia de sensibilidad en la capacidad de detección del compuesto: mientras la técnica usada aquí, el HPLC (siglas en inglés de Cromatografía Líquida de Alta Eficiencia), puede captar hasta 300 microgramos por litro, el más moderno equipamiento de laboratorios alemanes percibe hasta 10 microgramos.
Aun así, en la industria crecen las conjeturas de un agregado intencional en destino, vinculándolo a intereses del mercado vitivinícola europeo frente al crecimiento de las exportaciones argentinas, y hasta de un fuerte lobby de la industria farmacéutica. Incluso algunos van más allá y lo ven como una barrera para- arancelaria encubierta, para frenar la evolución argentina.
El caso se reveló en noviembre, y hubo un pedido de apoyo a la Cancillería argentina, dispuesta a reclamar por "discriminación".
"Pueden haber errores o inconsistencias de análisis. Acá se reconoce que no hay dolo, sino al menos adición involuntaria; se pudo comprobar que un mismo vino dio tres resultados distintos en tres laboratorios diferentes", indicó por su parte Balbo.
De hecho, la bodega Marañón, una firma que despachó un volumen a granel para ser fraccionado por el importador alemán, ya puso a disposición muestras para ser analizadas.
Acuerdo con Inglaterra
Ante esta situación, el INV, anunció su presidente, Guillermo García, decidió invertir u$s 500 mil en la compra de tecnología de avanzada, y adaptar el protocolo analítico. Hasta ese momento, certificará los próximos despachos en conjunto con el Ciati (Centro de Investigación y Asistencia Técnica) dependiente del INTI, que dispone de un nivel tecnológico parecido al europeo. Con ese respaldo, hay un acuerdo provisorio con Holanda y Reino Unido, principal mercado europeo, para evitar que la experiencia se repita: de hecho, las autoridades británicas accedieron momentáneamente el ingreso de vinos argentinos bajo esas condiciones. Igualmente, WofA resolvió abandonar de inmediato el uso total de la sustancia.
MIghuel Angel Flores
Comentarios (10)
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Más allá de lo dicho en este foro, si una sustancia está prohibida, está prohibida por más que no es guste a estos empresarios. Son patéticos ya que pretenden arse en los mercados mundiales sin cumplir con las normativas. En de ven el tema en el mundo: http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/noticia.html?vi_seccion=1&vs_fecha=201001&vs_noticia=1263412981
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la natamicina se consume en lacteos, embutidos y nunca nos ha pasado algo grave y los gramos utilizados en estos productos son altisimos sin embargo aquí estamos vivitos y coleando... dejen de joder con los vinos que al final es lo que da ingreso de dinero al país, la provincia y trabajo a los mendocinos...
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Sres: la natamicina es agregada como estabilizante en los vinos. Los niveles son altisimos. Se han encontrado no solo en esas partidas y si un antibiotico en inocuo. Porque los medicos solo lo recetan cuando se aseguran que tenemops una infección Porque todos los antibioticos producen resistencia. Nos siguen engañando. Bodegueros mentirosos e INV vergonzosos. Ademas tambien han encontratdo materia colorante artificial, alcohol y agua y se quedan callados. Apliquen leyes no prebendas
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Los señores del INV, son tan complices como las bodegas que fraccionaron estos vinos, seria bueno saber cuales son las bodegas, que lote, que año,que varietal, etc,etc,etc, para saber que cuando compremos vinos los Mendocinos, no tomemos los que no toman los de afuera. Es seria lo mas justo que se puede pedir, o deberiamos denunciar al estado por la venta de estos productos, eso que dicen de que no es nocivo y apto para consumo, no se la cree nadie.
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Exactamente lo mismo paso en Canada , pais que hoy se ve colmado en las estanterias de las tiendas de licores por vinos chilenos, ya que esta historia de alemania ya se repitio logico la viveza criolla no descansa , pero si se jactan los que hacen numeros de que nuestros vinos estan posesionados a nivel mundial, quizas sea verdad pero cuando se habla de grandes partidas se pudre todo con una argentinada mas y ahi terminamos teniendo un trapiche de dos mango con cincuenta en gondolas
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Por favor, seamos mas responsables con lo que hablamos y escribimos!!!! Hemos consumido mas natamicina en los panchos y quesos que en nuestra vida hemos comido que en 1500 litros de vino que nos podamos tomar por dia...
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El Centro de Investigación y Asistencia Técnica no depende del INTI. El Instituto Nacional de Tecnología Industrial tiene su propio Centro de Investigación en Villa Regina.
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es inocua a la salud que se utiliza en muchos alimentos entre ellos leche, queso y otros. Hace un año en vinos chilenos los alemanes detectaron veneno (carbaril, carbenzdazin) y en dos meses lo solucionaron, obviamente todo el mundo intento proteger la industria, acá salimos a atacar sin estar lo suficientemente informados de que se trata. Peor en Italia adulteraron vinos con materia colorante , alcohol y agua(para los que hablan del primer mundo). hay que informarce , esto es muy serio.
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¿Y el nombre de las bodegas?...
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Señoras y señores ... Pasen y vean; a nuestros empresarios exitosos ... Los hipócritas no solo quieren explicar lo inexplicable para no ser tildados de turros por haber sido descubiertos; sino q encima hasta deslizan un complot contra ellos ... O sea ... no aceptar q los engancharon con una vivecita criolla sino por el contrario son victimas d una conjura internacional ... Ya que andan por Inglaterra, aprovechen y contraten a Sherlock Holmes ... Pasen y vean ... a nuestros empresarios exitosos!
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