Vinos para todo público

Damián Weizman / Jefe suplemento Estilo (dweizman@losandes.com.ar)

Salta a la vista que cada vez son más los concursos y eventos ligados al mundo del vino que están enfocados en otorgar puntajes y evaluar la calidad de los mejores ejemplares. En nuestra provincia se realizan certámenes de lo más prestigiosos, como será en poco más de un mes la Vinandino, como fue la reciente edición de la evaluación de la cosecha (Evico) o como el mes pasado se realizó la Olivinus, con bodegas participantes de distintos puntos del globo.

Pero también están surgiendo o se están posicionando otras propuestas, con un perfil más joven, más abierto o que buscan desestructurar el consumo de esta bebida y mostrarla como apta para todo público (por supuesto que para mayores de 18 años, claro está).

Dos buenos ejemplos de esta tendencia "open minded" pueden ser los concursos denominados "sub 30" y el de "Vino de todos los días".

Vamos al primero de ellos, que acaba de terminar en su sexta edición, esta vez en Salta, y con un jurado que como lo indica su título está integrado por menores de 30 años, ya sean sommeliers, enólogos, periodistas especializados, críticos o consumidores. Recibieron 224 muestras de 70 bodegas de las cuales fueron premiadas 36. El objetivo de esta apuesta es estimular el consumo responsable del vino en las nuevas generaciones y conocer las preferencias de los jóvenes en la materia.

"Los jueces jóvenes llegan al vino sin prejuicios. Blancos, tintos o rosados son tratados sin discriminación", dicen sus organizadores y dan la pauta de una visión del vino sin prejuicios. Y si a la palabra "prejuicio" nos referimos, qué decir del concurso que se realiza en octubre en nuestra provincia y que apunta al vino de todos los días; es más, como regla, sólo pueden participar los que cuesten menos de $ 5,50.

Auspiciado por la empresa Tetra Pack, con el aval de la Asociación de Profesionales de Enología y Alimentación de Argentina (Apeaa), los mentores de la competencia deslizan que "el consumidor de vino en cartón es el que lo elige todos los días con las comidas, eso requiere un precio aceptable y ahí hay productos de buena calidad". Y para demostrar las posibilidades del tetra como envase, en la presentación del concurso las copas chocaron con un tinto australiano, que sorprendió a la mayoría y mostró que lo importante es el contenido.