Ingredientes. Una cebolla grande; un pimiento rojo; un par de dientes de ajo; panceta ahumada, 100 gramos de porotos (remojados y hervidos); 250 gramos de chorizo colorado; un vaso de vino blanco; agua o caldo necesarios.
Preparación: Cortar la cebolla y el pimiento en cubitos; cocinarlos en un par de cucharadas de aceite hasta que la cebolla esté transparente. Agregar el ajo picadísimo. Incorporar el chorizo en rodajas y pelado. Cubrir con el vino blanco. Agregar los porotos. Cubrir con agua o caldo. Sazonar a gusto.
Lo que más preocupa a las autoridades sanitarias es que 40 por ciento de los fallecidos con síntomas no tenía enfermedad de base. Desde esta semana, no se hará el hisopado porque ya el virus circula en la provincia. Sólo se practicará el estudio como una muestra estadística. El Ministerio de Salud aclaró que los antivirales se deben indicar durante las primeras 48 horas de que aparecieron los síntomas.
Hay déficit de camas, falta de médicos y enfermeros en áreas críticas, un presupuesto que se quedó corto a mitad de año y demoras en el acceso a la atención.
