Cocineros de varios lugares latinoamericanos mandaron sus recetas sobre la papa, para el libro del año pasado.
Un peruano desarrolló "carapulcra de cochayuyo y carne seca", un guisado que tiene como eje el conocido tubérculo y el cochayuyo, un alga de la costa del Pacífico.
Ecuador sorprendió con un helado de papa con dulce de leche y de Chile remitieron una prometedora "lasaña de papas y tomate al queso de cabra".
Lo que más preocupa a las autoridades sanitarias es que 40 por ciento de los fallecidos con síntomas no tenía enfermedad de base. Desde esta semana, no se hará el hisopado porque ya el virus circula en la provincia. Sólo se practicará el estudio como una muestra estadística. El Ministerio de Salud aclaró que los antivirales se deben indicar durante las primeras 48 horas de que aparecieron los síntomas.
Hay déficit de camas, falta de médicos y enfermeros en áreas críticas, un presupuesto que se quedó corto a mitad de año y demoras en el acceso a la atención.
