Sequía y bajos precios obligan a los ganaderos locales a liquidar vientres

Unas mil trescientas vacas ingresaron ayer al Mercado de Hacienda de Liniers, en el marco de la protesta de los productores tamberos que reclaman asistencia para el sector y un precio mejor para la producción de leche. DyN

Rocío Aranda - raranda@losandes.com.ar

Que el desplazamiento gradual de la actividad ganadera desde la Pampa Húmeda hacia el secano abra paso para que Mendoza logre autoabastecerse parece ser un sueño muy lejano.

Es que la escasa o nula rentabilidad de los productores, más que nada por los deprimidos precios de la hacienda, que son hasta 60% menores que 4 años atrás, amenazan con "descapitalizar" al sector, según lo indican con preocupación los referentes de la actividad.

Si a esto se le suman los efectos de la sequía y el alza en los costos de producción, resulta seriamente amenazada la labor de unos 3.800 productores ganaderos mendocinos.

Reconociendo esta situación, en representación del Gobierno, Rodolfo Huerta, que está cargo de la Dirección de Ganadería de Mendoza, explicó que "como la sequía ha provocado tanto una alta tasa de mortandad de los animales como mayores costos para mantenerlos, es que el productor trata de venderlos lo más rápido posible, lo que causa que los precios ya sean 60% más bajos que hace 4 años".

Y destacó que "mientras antes el productor con la venta de 3 o 4 terneros le pagaba a un puestero, ahora lo hace con 6 ó 7 como mínimo. O, lo que es lo mismo, cuando antes producía 70 animales ahora sólo cuenta con hasta 35", agregó.

Al tiempo que el productor Carlos Iriarte se quejó y enfatizó que: "las constantes intervenciones realizadas desde hace 6 años en el mercado de la carne han logrado bajar los precios de la hacienda en pie para que haya carne barata. Pero lo único que se ha logrado es eliminar por completo la rentabilidad de la cría, cuando el precio de la carnicería se ha mantenido igual o más alto", sostuvo.

En sintonía, el técnico agropecuario Lucas Sbriglio especificó que "hoy el kilo de ternero al productor está en $ 2,60 un valor menor que hace años atrás, al tiempo que la carne para el consumidor se incrementó 200%".

Ante este panorama, es que el stock de animales en Mendoza está en peligro de extinción.
"Faltarán animales. La preñez actual es de 40% mientras que antes era de 53%", agregó Huerta. Para tener una idea, en la provincia con las 300.000 madres vacunas en existencia hace un tiempo se producían unas 160.000 crías por año, pero con la actual tasa de preñez rondarán las 120.000. Así se estaría perdiendo 25% de la producción, es decir unos 40.000 terneros por año aproximadamente.

En cuanto a las consecuencias, Iriarte con preocupación dijo que "los porcentajes de preñez de este año fueron o son en general desastrosos (de 30% a 50%), con lo cual en esta próxima parición van a nacer pocos terneros, que serán destetados en 2010. Al tiempo que los destetes de este año son muy livianos (90-150 kg/cab) por la baja condición corporal de la vaca, que no produjo leche, lo que trae como consecuencia menores ingresos para afrontar los costos de este año", especificó.

Envejecimiento del rodeo

Ante esta encrucijada los productores comienzan a liquidar hembras, comprometiendo aún más el crecimiento ganadero en la provincia. En este sentido Lucas Sbriglio sostuvo que "para satisfacer una demanda de carne que está en constante crecimiento y por el avance de la soja en la Pampa Húmeda, se está dejando envejecer al rodeo de cría. Ahora sólo se repone entre 10% y 12% de las hembras madres cuando antes era 25%", agregó.

Hasta hace un tiempo sólo se requerían 4 años para renovar el rodeo de cría cuando hoy se logra efectuarlo en el doble de tiempo.

Respecto al impacto de esta práctica, Sbriglio advirtió que "como la eficiencia productiva resulta ser menor, los costos fijos por animal son mayores, generando una situación terrible para el productor, que en definitiva desalentará aún más la actividad".

Acorde al tema, un informe de las Confederaciones Rurales Argentinas expresa que "desde 2006 la ganadería entró en una profunda crisis que se manifiesta a través de la agudización en la liquidación de hembras. Esto pone en riesgo la provisión necesaria de terneros y la oferta futura de carne".

Respecto a este tema, un productor "in off" con tono de crítica dijo que "las políticas del gobierno han subvencionado a los feed lots que dan novillos livianos y han desincentivado a los criadores de novillo pesado, por lo que la diferencia de peso de estos animales la han tenido que suplir con las hembras que serían las futuras madres".

Es así que la presión de la agricultura sobre la ganadería en la Pampa Húmeda, que se ha ganado unos 12 millones de hectáreas en el país y que la ha desplazado hacia zonas no tradicionales, resulta ser una oportunidad para desarrollar la actividad ganadera en la provincia.

Así como también para que el autoabastecimiento en Mendoza no sea de 8% del total consumido sino un porcentaje mayor. A través del decreto N° 839 se ha declarado la Emergencia Agropecuaria en la provincia, aunque por ahora los productores tendrán que ser pacientes para recibir ayuda.

En este sentido Huerta dijo que "estamos relevando las zonas para después ofrecer ayudas a los productores". Sin embargo en poco tiempo, según voces oficiales, se comenzarían a ejecutar $ 1,5 millón para construir plataformas de engorde en San Rafael, General Alvear y otra, entre La Paz y Santa Rosa.