Un vino mendocino es el mejor del mundo para maridar comida china
Entre 1.289 muestras participantes de 23 países, el Judas Malbec de Bodega Sottano fue elegido el ideal para comer "Pato Pekin".
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sábado, 07 de noviembre de 2009
Un golpe de suerte o el resultado de mucho trabajo, dedicación y apuesta por la calidad. El secreto del éxito se explica casi siempre por una mezcla de todas estas cosas. Así "Judas", un tinto mendocino de la bodega Sottano, es el mejor vino del mundo para acompañar el pato laqueado o Pato Pekín, plato emblemático de la gastronomía china, según un jurado asiático que lo distinguió en la Feria Internacional de Vinos y Bebidas Alcohólicas de Hong Kong, que se realizó entre el 3 y 6 de noviembre.
"Judas", un vino 100% malbec de Luján de Cuyo fue elegido entre 1.289 vinos de 23 países, incluyendo China, como el mejor del mundo para acompañar el "Pato Pekín", algo así como bife de chorizo o el asado argentino pero en China.
"Si nuestro vino emblema tiene la personalidad para acompañar un plato tan tradicional, significa que el paladar asiático va a estar preparado para interpretar lo que Judas y el resto de nuestros vinos le quiere dar a ese consumidor", comentó Sebastián Olalla, emisario comercial de la bodega.
A Mendoza la noticia llegó rápidamente. "Estamos muy contentos, es como ganar un concurso del mejor vino para acompañar el asado en Argentina. Los importadores van a correr para pedirlo, pero es un vino de partida limitada con sólo cerca de 8.000 botellas al año. Esperamos que esto lo entiendan y nos sirva para entrar a este mercado con otras de nuestras líneas de vinos (tienen 9)", explicó Pablo Sottano, uno de los hermanos dueños de una bodega que arrancó en 2002 y hoy fracciona no más de 200.000 botellas al año.
El logro de este premio toma más fuerza si se tiene en cuenta que es la segunda vez que representantes de la bodega mendocina van a China. Es más, este vieja a la feria de Hong Kong se hizo sin una agenda establecida. "Fuimos con una serie de contactos que hicimos desde Mendoza para probar suerte y la decisión de enviar una muestra a la feria se tomó junto con la participación en otros eventos", recordó Pablo Sottano.
Es más, la bodega nunca exportó sus vinos a Asia (hoy sólo vende en EEUU, Canadá, México, Brasil y países de centro América). "Ahora nos lo van a sacar al vino de las manos", se entusiasma el empresario, quien está al frente de una empresa junto con sus hermanos Diego y Mauricio.
Argentina exportó vinos a Hong Kong por un valor de U$S 1,68 millones en 2008, informó Andrew Maidment, gerente para el Reino Unido y Asia de Wines of Argentina. Mientras que en los primeros nueve meses de 2009 se colocaron vinos por U$S 1,78 millones, con una proyección de llegar a U$S 2,5 millones en 2010. Esto sumado a los U$S 4,4 millones en vinos que Argentina espera vender en China para este año.
En la Feria de Hong Kong estuvieron representadas 21 bodegas argentinas y 37 vinos argentinos fueron distinguidos por los jueces asiáticos con medallas y premios.
Lo distintivo de esta feria es que además de los clásicos concursos de cata y puntuación con medallas como premio, se buscó difundir la cultura del vino en los países de Asia asociándolo a la comida y los platos típicos. De ahí la importancia de este premio no sólo para la bodega sino para toda la producción vitivinícola de Mendoza, ya que ahora se vincula el malbec no sólo al tango o a la carne. También es ideal para el Pollo Pekín.
Federico Manrique
Comentarios (30)
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1289 muestras de 23 países. Y para el paladar chino. Si alguien minimiza este logro, que revea su postura. Otra cosita, decir que los vinos de antes eran mejores es como decir que el fútbol de antes era mejor. No creo que sea tan así. Son diferentes. Está bien, dentro de 20 ó 30 años, tal vez nosotros digamos lo mismo...
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Teniendo en cuenta que casi el 100% de los vinos de la bodega Sottano se exportan, que más se puede decir... ¡NUNCA LO SABOREAREMOS...!
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bueno yo soy mendocina , pero de pura cepa ni ahiiiii ni le hago al novi......
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BODEGAS DE MENDOZA http://www.mendoza.com.ar/bodegas_en_mendoza_1.html POR SI ALGUIEN QUIERE PEGARSE UN RATO LIBRE UN PASEO PARA CONOCER Y DISFRUTAR NUESTROS PROPIOS VINOS !!!
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UN BUEN VINO, EN UNA CANTIDAD RAZONABLE Y UNA COMIDA TANTO COMO APERITIVO FUERA DE LAS COMIDAS NO DEBE DEJAR RESACA ALGUNA !!!, DESPUÉS DE LA SIESTA COMO A LA NOCHE POSTERIOR A SU INGESTA, SI LO HACE NO ES BUEN VINO AUNQUE SEA CARO, ES UN PRODUCTO QUÍMICO CON SABOR Y AROMA A VINO, MUY SIMILAR PERO SOLO ESO UN PRODUCTO QUÍMICO, OTRA QUE ME QUEDO PENDIENTE DE ESOS SUPUESTOS VINOS GENEROSOS QUE DEJAN DOLOR DE CABEZA, DESCOMPOSTURAS Y DEMÁS DESPUÉS DE BEBIDOS O DE UN RATO. QUEDA EXCLUÍDO EL PEDO ;)
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APUNTO A LO QUE APUNTAN LOS PRINCIPALES PRODUCTORES MUNDIALES COMO LO SON ITALIA, FRANCIA Y OTROS. CALIDAD NO CANTIDAD !!!, ESCUCHEN O MIREN LO QUE LES DIGO !!! EXCELENCIA EN VINOS !!! NO SABEN AHORA EN MENDOZA LO QUE ES Y SI LO SABEN NO SE VENDE LOCALMENTE COMO DICE MINDFIELDS. NO NOS HAGAMOS LO QUE CONOCEMOS DEL TEMA, PORQUE PARA ESO HAY QUE TENER MUCHOS AÑOS Y MUCHAS BODEGAS Y VIÑEDOS RECORRIDOS PROBANDO Y COMPARANDO. AQUÍ LA FACULTAD DE POCO SIRVE, ES MUCHA PERO MUCHA PRACTICA EN LOS VIÑEDOS
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otra cosita y sin animo de ofender a nadie. ¿Alguien a probado la comida china? Arroz , arroz por ahi algo mas y punto.Otras cositas más pero todo frito .Y un pan de gambas de color blanco que parece papas fritas . Osea ,tampoco digamos wuauu que comida ! .Lo mismo que la comida japonesa . El sushi famoso ese . Dejame de joder . A mi poneme una parrrillada, una buena pizza o sino pastas . Que tanto !
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ESTA VEZ NO COMENTO,SOY HONESTA NO TENGO LA MÁS MÍNIMA IDEA DE VINOS,LO QUE SI SE QUE EN BSAS LA GENTE ES MUY DELICADA CON LOS VINOS,COMPRA VINOS MUY CAROS LA MAYORÍA Y CUANDO LES LLEVAS UN VINO EN DAMAJUANA DE ESOS CASERITOS NO LES GUSTA,SON JODIDOS
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MINDFIELDS 19 increíble , asi que la Provincia no vé un peso de eso. Te das cuenta como lo vengo diciendo . Muchos expertos , mucho INV muchos bla bla y el pescado sin vender . Ya lo dijo el Gral. ,cuando querás que algo no funcione , ponele expertos en el tema . Que verguenza . Que a nadie se le haya ocurrido, aprovechar nuestros recursos , nuestras tierras . Si ya sé soy un nabo . Dependiera de mí ibas a ver vos , como se le acaba la joda a varios y la gallinita de los huevos de oro para pocos
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Mi comentario2 Una preciosura y sin embargo mucha gente vota negativo . A lo mejor no quedó claro cuando dije a exportar como locos , obvio que dice la nota que la produccion es chica . Yo digo a futuro , lo de exportar como locos . Acá hay muchos que solo quieren el dulce para ellos , habria que ponerse las pilas con esto . Expropiar algunas fincas y crear cooperativas , una mini reforma agraria en miniatura y empezar con las uvas finas . Ya me imagino el gorilaje votando .
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felicitaciones al vino pero yo ni loco lo hecho a la comida antes me lo tomo.
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EN MENDOZA ACTUALMENTE EL MEJOR VINO SE EXPORTA. PAREZCA O NO, LOS MENDOCINOS NO TENEMOS UN PALADAR VITIVINICOLA CULTIVADO. FINCA LA CELIA, POR NOMBRAR SOLO UN CHIQUITO, NOS OFRECE ^GATO NEGRO^ O ^LA CONSULTA^ Y EXPORTA EL RESERVA. ^LOAN^ (LLAMA EN HUARPE), CAPITALES DE PANPLONA Y MOSCU CON FINCAS EN MENDOZA, ^MAKIA ESTATE^,JUSTAMENTE, ITALIANOS HACIENDO VINO Y REAL ESTATE EXPORTAN BOTELLAS DE ALTÍSIMA CALIDAD CON NUESTRO NOMBRE. NO SÓLO NO LOS TOMAMOS NI LOS CONOCEMOS, TAMPOCO VEMOS UN PESO.
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A criterio de quién?una amiga dueña de una importante bodega ganó una medalla y si no pagaba no se la daban...porq no hacen concursos con enólogos locales y sin intereses?porq no llaman a jurados entendidos pero sin bandera bodeguera ni intereses económicos?Ctos vinos excelentes hay por 10 pesos pero sin marketing ni padrinos y por ello sin reconocimiento. Somos mendocinos, miéntannos sobre jenjibre...no sobre uvas!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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EL PROBLEMA QUE USTED PLANTEA DARK, CORRESPONDE A QUE UNA BOTELLA PUEDE CONTENER 80% DE UNA CEPA Y 20% DE OTRA Y AÚN SER CONSIDERADO VARIETAL Y NO BIVARIETAL. A UN PINOT NOIR, SUAVE Y MUY LIVIANO LE AGREGAN UN 20% DE MALBEC PARA DARLE MÁS CUERPO Y COLOR. LO MISMO CON EL TANAT, EL MERLOT Y ALGÚN SAUVIGNON BLANC. EL TEMA ES QUE SE REQUIERE EXTREMA MINUCIOSIDAD PARA LOGRARLO. HAY INTENTOS DE TRIVARIETAL QUE DERIVAN EN BORDEAUX, EL VINO/RATICIDA QUE LE DICEN BORGOÑA. MEZCLA DE RESTOS DE CEPAS.
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Qué raro que no opinó por aquí el experto en vinos... amigo asantorouselle... dónde está??
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DARKX. LOS VINOS EN 1990 FUERON LA DECADENCIA DE LA INDUSTRIA. LA CAÍDA MÁS GRANDE EN CUANTO VENTA Y CALIDAD. LAS BODEGAS INDUSTRIALES NO GENERAN SOLO VINOS PAUPÉRRIMOS Y NO SON LA ÚNICA REALIDAD. EXISTE LA BODEGA TRADICIONAL, EL VINO DE GÉNERO, EL VINO DE AUTOR Y HAY EJEMPLARES DE EXCELENCIA RECONOCIDOS EN EL MUNDO ENTERO. EL VARIETAL MÁS FUERTE QUE HEMOS TENIDO SIEMPRE EN MENDOZA ES EL MALBEC NO EL MERLOT NI EL CAVERNET. (PREGUNTÁ EN CHILE PORQUÉ NO PUEDEN INTRODUCIR EL CARMENER)
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Los vinos menducos son los mejores para acompañar comida desde la China, hasta donde quieras... vamos Mendoza, carajo...
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ASÍ QUE HAY UN VINO PARA ACOMPAÑAR UN PLATO DE PERRO AL ORNO...
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Buaj!! La comida china en Mendoza es un asco!! No se en china...Son sucios para cocinar!!!
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Ehhh DIario Los Andes, porque no podemos comentar el articulo sobre el patoterismo de los kirchner, moyano, los gorilas hacia la prensa argentina ? Que decadencia. Argentinos, despertemonos por favor. No nos merecemos esta diregencia politica. Mas educacion a nuestros niños y adolescentes asi nuestro pais saldra adelante dentro de 30 o 50 años.
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judas malbec? para el vice de Cris alta traidor de la ucr. Salud!
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MENDOZA HASTA PRINCIPIO DE LOS AÑOS 1990 TUVO LOS MEJORES VINOS DEL MUNDO Y AHORA TIENE TODOS MALBEC CON DISTINTOS SABORES PERO MALBEC AL FIN QUE ERA EL VIEJO VINO COMÚN O RESERVA COMO LE LLAMABAN EN BUENOS AIRES LOS QUE NO ENTENDÍAN UN PITO DEL TEMA. ESOS VINOS POBRETONES SON LOS QUE SE TRATAN DE EMBAUCAR Y COMERCIALIZAR EN EL EXTRANJERO, QUE YA NO SON MAS SONSOS Y SABEN LO QUE CONSUMEN. PRODUZCAN VINOS EN CALIDAD Y NO EN CANTIDAD, QUEREMOS TOMAR CALIDAD QUE EN MENDOZA NO SOMOS TODOS BRUTOS.
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Noti Juanpa: Esta nota es una farsa, yo he conseguido hacer una bebida exprimiendo a las ranas y queda muchisimo mejor maridar el pato con mi bebida que con este vino. Posta, lo he comprobado yo mismo. Asi que productores viticolas, arranquen todos sus viñedos y comiencen a criar ranas que es mucho mejor y mas rentable. Posta posta. Saludos Juanpa
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FELICITACIONES A LA BODEGA SOTTANO. DESPUÉS DE HABER SIDO NOMBRADOS OCTAVA CAPITAL MUNDIAL DEL VINO LOS LOGROS HABÍAN CESADO. ES MUY POSITIVO ESTO, SIN EMBARGO, SI ME PREGUNTAN, YO NO SALGO DE UN PETRUS POMEROL. DIGANMÉ CHETO, PERO NO CONCIBO ACOMPAÑAR LA BONDIOLA O LA MORTADELA CON OTRA COSA. TAL VEZ LA CARICIA DE UN LAFITE ROTHSCHILD PARA LA MILANGA ASÍ COMO LA ALBÓNDIGA, O EL PAISAJE QUE NOS EVOCA UN DULCE CHÂTEAUX HAUT- BRION PARA ROCIAR EL PIONONO O EMPUJAR ESA BOLA DE FRAILE DE MEDIATARDE
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LOS VINOS YA NO CUMPLEN CON PROCESOS DE ELABORACIÓN SINO DE FABRICACIÓN QUE NO ES LO MISMO, SON VINOS HECHOS EN SERIE Y NO EN SERIO !!!. SON VINOS A LAS APURADAS COMO LOS LLAMABAN NUESTROS ABUELOS EUROPEOS, VINOS TILINGOS SIN TALENTO, VINOS QUE NO SON DE RAZA PERO SI MUY CAROS POR QUE LOS BRUTOS CONSUMEN LA VESTIMENTA O ETIQUETA O LA BOTELLA Y NO SABEN NI MEDIO DE LO QUE ES UN VINO DE RAZA, CON CUERPO Y BOUQUET O BUQUÉ PARA LOS CRIOLLOS, EL ÚLTIMO NIVEL AROMATICO Y SABOR DEL VINO !!!
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QUE VIENEN A HACERSE LOS ENTENDIDOS ESTOS NABOS SI TODO EL VINO DE MENDOZA ES MERLOT Y LOS DEMÁS TIENEN MAS O MENOS AÑEJAMIENTO PERO NO SABEN MAS QUE A MERLOT EL VIEJO VINO DE MESA COMÚN Y CORRIENTE, POR ESO SE PIERDEN MERCADO POR ENGAÑAR O TRATAR DE ENGAÑAR A TODO EL MUNDO. YA LOS MEJORES VINOS DE MENDOZA NO EXISTEN HACE DÉCADAS, TODO SABE A LO MISMO Y CUANDO SE DA CON UN VINO DE GRAN PALADAR, AROMA Y SABOR ES PORQUE SEGURO ESTA HECHO EN UNA FINQUITA PARTICULAR !!!!
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PARA ACOMPAÑAR UN CONSOME DE POLLO QUE VINO VENDRÍA BIEN ?
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Cuando vamos a de dejar de creer que somos los mejores del mundo en todo no se puede ser tan exitistas, nos creemos los mejores del mundo en futbol, en vinos, en genios, etc para algunos todo lo inventaron los argentinos. nuestra presidenta se creera la mejor del mundo? que equivocados estamos tenemos que ser mas humildes.
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Felicitaciones ! . Hay que hacer marketing como locos muchachos . Hay que exportar como locos ! . Que me vienen a mi con soja y tonteras. O cosas poco rentables. A plantar vides de uva finas carajo ! y nos hacemos millonarios .
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Y PARA COMER UN SIMPLE ASADO QUE VINO ES PARA MARIDAR O CHUPAR ???
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