Nancy Cortez vive en Mallorca. Asegura que consigue buen asado y vino mendocino. Y no se despega del mate. Foto: gentileza.
La experiencia foránea de los mendocinos muestra que ni la Bandera ni el Himno tienen el valor que alcanza un asado o un mate a la hora de hablar de tradición. Para todos ellos la forma de hacer patria en el hogar y sentirse "argentinos" es... comiendo.
"Somos muy sentimentales y extrañamos muchas cosas que al fin reflejamos en lo comestible, como un placebo para la nostalgia. Por eso siempre que alguien viaja le encargamos alfajores o Tita y Rodesia en mi caso porque soy muy dulcero. Lo mismo el matecito y otras cosas que te mueven", explica, desde México, el músico mendocino Carlos Gaviola (54).
Él dejó su departamento de Capital en 1981 y se fue al DF. Ahora vive en Cancún junto a su familia, y de tanto en tanto se reúne con otros mendocinos que viven allí para recordar el terruño con asado de por medio.
"Varios de ellos tienen restaurantes y elaboran empanadas bastante buenas. Además en el supermercado conseguís buenos vinos mendocinos", agrega Carlos. Su vivencia se replica alrededor del globo con las historias de mendocinos que hacen su propia celebración tradicionalista a diario, cuando con suerte se encuentran con otro argentino y le dice "che".
No hay lugar como el hogar
Mientras en Mendoza -y en todo el país- el Día de la Tradición combina folclore, centros tradicionalistas y gauchos, fuera del país las costumbres argentinas se viven de modo diferente. Eso le pasa a Facundo Gómez (25), quien está en Alemania sólo por unos meses pero se las arregla para no sentir la distancia que lo separa de su hogar en Las Heras.
"En la ciudad donde estoy, Esslingen, hay 11 argentinos. Entre todos tratamos de hacer nuestra 'Argentinita'. La otra vez cocinamos unas empanadas pero no como allá porque es muy difícil encontrar carne de vaca. Por eso, y por el frío, tampoco hemos hecho un buen asadito. En cambio con el mate venimos zafando porque hay un chico de Santa Fe y otro de Entre Ríos que han traído bastante yerba. Veremos cuánto dura", cuenta Facundo, quien está allí como parte de un intercambio entre la Universidad Tecnológica Nacional y el Servicio de intercambio académico de Alemania.
Mientras muchos añoran la costumbre de compartir en familia, otros no la sufren porque se la llevaron consigo. "Para las empanadas, un buen asado o el dulce de leche cuento con mi madre que cocina de maravilla", dice Ana Gómez (30), quien está fuera del país desde hace 10 años. Aquí vivía en el barrio Bombal pero ahora su hogar está en Hallandale Beach, Florida, en Estados Unidos. Se fue buscando un crecimiento profesional y le fue muy bien, aunque luego sufrió como muchos la crisis económica mundial pero ya está en carrera otra vez. No piensa en volver pero hay costumbres que añora: "Lo que más extraño es la pizza del Rincón de la Boca, las tortitas mendocinas, el café de la Peatonal con amigas y las montañas que anhelo ver".
Añoranza menduca
¿Y las tradiciones mendocinas? La siesta, la Vendimia o las tortitas son algunas cosas que algunos echan de menos a la distancia. "Tortitas. Eso sí que no hay, y la verdad que hace falta para la media tarde", lamenta Facundo Gómez.
Desde Melbourne, Australia, María Pellegrino (64) nos cuenta que dejó Maipú en 1991 y se instaló al otro lado del mundo con su familia. Aunque ahora su vida es mejor no olvida ciertas tradiciones mendocinas.
"Extrañamos la Fiesta de la Vendimia. Acá, comemos de todo como allá, pero no tiene el mismo gusto. Aquí conseguimos banderas y camisetas de todos los equipos pero cuando el noticiero deportivo sortea una camiseta, todos mandan cartas porque viene de la Argentina y es como si nos mandaran un poquito de nuestra tierra".
María se fue y no volvió pero asegura que algún día lo hará. Mientras tanto se sorprende de las tradiciones argentinas que, irónicamente, aprendió estando afuera. "Conservamos la tradición de asistir a las fiestas patrias que organiza el Club Argentino, y valoramos mucho más algunas cosas que allá no le dimos importancia. Acá aprendí a bailar el tango, allá nunca se me ocurrió", expresa.
Tampoco es sencillo dejar atrás la lengua materna, que queda restringida a la patria chica que representan amigos y familia. "Llegué a Italia, sin saber el idioma y en dos meses ya lo hablaba. Pero hoy me pasa que no me acuerdo palabras en español, es muy raro. Cuando pienso, lo hago en italiano y el español sólo lo uso al hablar a casa", expresa Cristian Gradin (30). Pero por más que cambie de lengua no cambia ciertos ritos.
"Las tradiciones más banales ya no las mantengo pero las que no perderé jamás son las inculcadas por mi familia como el amor por los seres queridos. Aquí la gente es fría y ¡no existe el Día del Amigo! Por eso enseñé a mis amigos italianos lo que era y ya llevamos un par de años festejándolo, y lo lindo es que se acuerdan de la fecha", dice con orgullo Cristian, quien lleva 6 años en Turín. Llegó con una beca de estudiante y hoy trabaja como arquitecto en una empresa italiana.
Costumbres argentinas
No todo es comer y extrañar. En la Madre Patria hay quienes se las arreglan para no sentirse lejos. "Tenemos la Bandera colgada en la pared y conseguimos carne para un buen asado y vinos mendocinos. A veces nos sentimos como en Mendoza y no perdemos nuestras costumbres. El 'che' y el 'vos' son imperdibles aunque a veces lo cambiamos por el 'tú' pero no suena bien", expresa desde Mallorca Nancy Cortez.
Llegó allí hace tres años con sus hijos, su marido, sus hermanos y unos amigos buscando un futuro mejor. Encontraron seguridad y trabajo pero no dejan de pensar que eso es lo que les gustaría que aquí fuese una tradición. "Nos hacemos más patriotas estando lejos. Nos emociona ver el paquete de yerba en el súper en medio de tanto pescado".
La crisis empujó a muchos fuera del país y uno de ellos fue Guillermo Nasiff (33), quien vivía en Godoy Cruz pero un día de 2001 partió a Nueva York. Allí hizo de todo, desde lavar platos hasta a ser gerente de un restaurante pero hoy está consolidado como productor musical, DJ, fotógrafo y barman especializado en mixología.
No se queja del camino recorrido pero lamenta lo que dejó atrás: "Extraño las empanadas de mi abuela Porota, el vino patero, los pastelitos de dulce de membrillo, las sopaipillas, el asado hecho con leña y carne argentina, las tortitas con chicharrones, el abrazo sincero de los amigos, la Vendimia, el otoño de Mendoza, nuestra montaña y la lista sigue".
Pero su nostalgia tuvo pequeñas revanchas cuando trabajó en un restaurante argentino. "Todos los 29 teníamos tango, ñoquis y hasta fernet, que tan difícil es encontrar detrás de una barra en la ciudad que lo tiene todo".
Colgar una bandera o comer un alfajor son tradiciones que superan el sentimiento patrio pero que a veces no alcanzan para sentirse en casa. Así lo expresa Cristian Gradin que está lejos de su casa en El Challao: "Extraño los mates y las conversaciones con mi mamá, extraño a mi vecina Herminia que se quejaba cuando alzaba el volumen de la radio a la siesta pero que cuando la necesitaba estaba siempre dispuesta a darme una mano. Extraño conocer a mis vecinos, acá son tres años que vivo en la misma casa y no sé cómo se llama ninguno de ellos".
Ya comenzaron a instalarla en el Shopping. Prevén inaugurarla el jueves.
Juanpa leo la envidia plena de tu comentario. Segui pensando que vivo en la zona verde de Irak, me encanta que seas tan ignorante como para pensar que el mundo es solo Espana o Italia...chau gil, segui conviviendo con los marroquies
Si Juan Bautista Alberdi leyera este titular... Tenemos suelo hace tres siglos, y sólo tenemos patria desde 1810. La patria es la libertad, es el orden, la riqueza, la civilización organizados en el suelo nativo, bajo su enseña y en su nombre. J.B. Alberdi.
El fulbito los Domingos con los amigos , esas hermosas colas redondas mendocinas , el choripan despues de ir a sufrir con el Tomba , llore de alegria y de bronca a la ves con el primer ascenso del Tomba , abrasado con mis dos hijos , la bronca de 43 años de sueños DE PRIMERA , y no estar ese dia La Argentina de adentro se sufre y de afuera te duele , pero no cabe ninguna duda no se cambia por nada , madre hay una sola y en mi caso patria tambien una ARGENTINA CARAJO , ahunque duela .
Olvidar nuestras raices eso nunca!! lo que te dejaron tus viejos de legado, jamas se olvida. El que toma la decision de dejar su pais, sus afectos, sus raices por el motivo que sea es, todo un valiente, y el que se queda por mucho tiempo fuera...mas todavia
el mate,el dulce de leche,asado ,pero les falto el trapiche,la blancaflor para las sopaipillas,dulce de batatay aqui en la carniceria El Gaucho venden hasta la camiseta de argentina
Somos muchos los que recordamos el día de la tradición fuera del pais y somos más patriotas q antes de partir, y como todos deseo q nuestro pais sea SEGURO, CON TRABAJO Y NUESTRA BANDERA FLAMEE EN TODAS LAS ESCUELAS SÍMBOLO DE UNIÓN Y FUERZA DE UN PUEBLO.
yo vivo hace 7 años en canarias y extraño mi tierra , espero poder ir pronto, hace 3 años q fui y vi muchos robos en directo, sentada en la peatonal, una pena, por lo demás tengo un carniceria q trae carne de allá y todo slos productos de mi tierra, mi marido se aficionó al dulce de leche, y hago alfajores y tortas de cumpleaños, todo con dulce de leche un exito, cada dia tengo mas pedidos, aguante mi linda gente !
yo lo unico que extraño es a mi familia, amigos y las tortitas, lo demas para que?, que me dieron a mi?, si todo sigue igual...es lo mismo de siempre...hay que velar por lo intereses de uno, y los suyos. VAMOS CON EL ASADO!!
nuestra patria existe donde estemos tu y yo....eso me dice mi querido!!! todo estara cerca si cerca estamos los 2. FELIZ DIA DE LA TRADICION A TODOS LOS FORISTAS....SALUDOS.
La familia se extraña mucho, mas el domingo. Los mates con los amigos, el paisaje de montaña nevada. Uno siempre es extranjero, dentro de las paredes de nuestra casa es un pedacito de Mendoza conservando intactas nuestras tradiciones para que la distancia no sea tan dolorosa. Nuestra bandera argentina cuelga en la ventana
digo no? porque cdo se van recien valoran al pais? porque extrañan , porque estan lejos... el pais y se debe , amar y ser compatriotas en todo, en los dias festivo en sacar su banderita, en ser mas solidarios los argentinos, ser mas unidos entrre provincianos, somos una raza unica los argentinos, familieros, del asado , del mate, ser cariñoso ,expresivos... flojos en muchas cosas, ojala que algun dia cambie mi PAIS!! que no suframos las cosas que nos estan pasando... en todos los aspectos .
Llevamos nueve meses viviendo en Panama, no nos hemos desprendido del asadito o las empanaditas de los domingos, debi aprender a hacer la masa. Solo se consigue carbon, no leña y estan los asadores portatiles. Cuando estuvimos en el invierno en Mza nos trajimos las valijas llenas de nuestra yerba preferida( hay pero otras marcas), aca se consigue tambien el dulce de leche, producto argentino, importado de EU ??Me esmero mucho en que no se les olvide la entonacion mendocina que nos identifica.
Yo amo a Mendoza, hoy fui Mcdonals y me comi un double chesse burger con fries, luego me fui a Pub Liverpool y me tome una cerveza (no muy fria) tipo ingles, y ahora para la cena pienso ir a SubWay a comer un submarino sanwich de unos 30 cm.por supuesto con una Coke de medio litro haaaa y para postre un tiramitsu - y al carajo con la tradicion!!!
Vivi mucho tiempo afuera, eso me ayudo acomprender a mi gente con cosas negativas pero tambien muchas positivas, ahora aprecio todo lo que tenemos y muchos no lo saben ver,adoro mi tierra y mi gente,poder ver mi cordillera todos los dias,conversar con nuestros vecinos,ver a nuestros familiares,nuestras comidas, esto es lo mio,con todos nuestros problemas, aqui puedo vivir plenamente cada dia, pero tuve que vivir afuera para darme cuenta, alla lejos, siempre te falta eso y no se puede comprar.
Dia de la Tradición: Que lo festejen aquellos que la pelean dia a dia por esta querida patria, que luchan por mantener las verdaderas raices de los argentinos. Ahora, aquellos que festejan el dia de brujas, de los enamorados y las estúpidas costumbres estadounidenses..Que se vallan a la mier...
parece inevitable, todo pasa por la comida, no vayan a extrañar a la familia y al pais , por la plata ....cualquier cosa...
que se jodan los que se fueron
Si, como mi amiga mikifra que extraña hasta a los perros que ladraban en la siesta... Bueno amiga, vos dale al dulce de leche, hasta que vuelvas...
YA LLEVO 37 ANIOS FUERA DE MZA...CLARO QUE EXTRANIO!!...LOS AMIGOS ,LA FAMILIA...LOS ASADOS ,EMPANADAS Y LAS TONADAS ,POR ALLA POR EL MIRADOR (Rivadavia)....LA VIA BLANCA..CON GAUCHOS Y BAILES !!!...Y CLARO LA BELLA MENDOZA!!!LOS ASADOS?...SI HASTA TENGO CHURRASQUERA POR AQUI POR LONG ISLAND NY!!!!!!!!
FELIZ DIA HERMANOS TRADICIONALISTAS¡¡¡¡ A LOS QUE AUN MANTIENEN VIVA AQUELLA CULTURA QUE SUPO CONSTRUIR LA ARGENTINA , LA VALENTIA , EL SACRIFICIO , LAS BUENAS ACCIONES ENTRE TANTA MISERIA .. BUE ME ENVALE.
Hoy es el Día de la Tradición!! Les propongon que la vivan como una fiesta patriótica m´s...No se olviden de su tierra!!! men a la Argentina...Defíendanla con uñas y dientes...Al fin y al cabo es nuestro terruño...Amig@s...Salud!!!
Con la distancia la patria es comida. Mirá vos..
Me cagué de risa con ferenusa. Aquatico... sisisi.. la tenés clarísima jajaja, date una vueltita por el mundo flaco, es un poquito diferente a como lo planteás. ;)
la carne tambien!!!!, digo por el asado argento; pero podemos agregar a las feminas argentas!!!! esas son mas rica q todas las comidas tradicionales!!!! jeje
Estas divina, y bien buena, como mujer, te felicito tus costumbres y buena vida
El dulce de leche es para que no duela tanto, la yerba es para fumarla y las tortitas para engrasar bien las venas. Cuantas pelotudeces!!!!!!!!!!!!!!!!! Hay gente que cuando vive en el pais se ca.ga en todo y a todos; se van a vivir a otra nación y se ponen a llorar como tangueros tro.los porque extrañan, laburan 72 hs diarias, viven de la sobra ajena y hacen el laburo que acá ni por asomo. Los tratan como parias, y los discriminan por sudacas (sudamericano cag.ador). Hijos de la lágrima....
yo extrano pasar los semaforos en rojo, hacerme el guapo con el auto, manejar alcoholizado, estacionar en cualquier lado, andar con escape libre, llegar al parque y poner la cumbia del bedford a todo volumen, viajar colgado del bondi, romper luminarias a piedrazos, tirar basura a las acequias, no pagar los impuestos, y toda esa hermosa impunidad que hay en mi querida Mendoza y que aca estos desgraciados no me dejan hacer...
Los entiendo totalmente, yo tengo en el comedor el mapa de la Argentina grabado en cuero, lo compré en la calle Las Heras, y nunca me faltan los alfajores.
Castración química.
Alfajores Havanna, dulce de leche , de Arcor todo , dulce de batata , conitos de dulce de leche , y mate. La patria es eso para mí. Hace poco me pasó algo curioso . Me vino a visitar una amiga , ella vive en Austria y hacia bastante que no tomaba mate . Cuando vió la yerba me dijo, dejame tocarla. Yo le dije y porque queres tocarla. Porque tiene en cierta forma el sol de la Argentina y de la tierra , me dijo . Cada loco con su tema .
Nancy Cortez vive en Mallorca. Asegura que consigue buen asado y vino mendocino. Y no se despega del mate. Foto: gentileza.
Guillermo Nasiff dejó Godoy Cruz para instalarse en Nueva York. Extraña las empanadas de su abuela Porota. Foto: gentileza.
