El reabastecimiento es lento y los límites por cantidad se mantienen

Viejos hábitos. Los súper vuelven a “vestir” las góndolas, pero con menor variedad de productos. Siguen los límites en algunos productos. (Foto: Orlando Pelichotti / Los Andes)

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Anabel González - Miguel Angel flores

Levantados los cortes de ruta, al menos hasta que se decida la nueva ley de retenciones, la circulación del transporte se normaliza. Pero en los súper e hipermercados la mercadería no regresa con tanta rapidez, e incluso prácticas instaladas como el ya común “dos por cliente” siguen en las góndolas cuando todavía hay faltantes.

Los responsables auguran que recién sobre el fin de semana, y en ciertos casos la semana próxima, el cuadro dará un vuelco. Mientras, la escasez de lácteos y harinas, en los hechos, continúa.

“Me llegó un poco de leche (en sachet) y yogur esta mañana pero ya se terminó. De acá al viernes vamos a volver a la normalidad”, dijo un repositor de Wal Mart, ante las heladeras peladas.

En cuanto a la carne, si bien el fin de semana empezó a recomponerse el surtido en varios locales del Vea, desde la casa matriz aseguraron que “mañana (martes) será más normal, y las ofertas volverán el fin de semana”. Por ahora, mientras esperan hacienda desde Huinca Renancó, la pizarra no cambia.

Carrefour, por su parte, espera unas 20 medias reses de San Luis, tras agotarse 200 de la semana pasada. En el Express de calle Colón, proveedor de 11 sucursales, la demanda no decae (factura unos $40 mil por día), y promete subir con las bajas en algunos cortes, como la nalga (de $21 a $16,69 el kilo) y peceto (de $28 a $26).

Libertad exhibía ayer al atardecer algunas bandejas con cortes de mal aspecto. “Es lo poco que quedaba a esta hora”, dijo una señora después de revisarlas todas y no llevar ninguna.

Límites inamovibles

“Progresivamente estamos recibiendo mercadería -señaló Adrián Luna, vocero de Carrefour-. Hay 12 bocas para abastecer y los límites en los productos más comprometidos son para que la gente no se desespere”, añadió con respecto a las restricciones, que alcanzan a dos unidades para leche, azúcar y aceite.

Salvo la escasez de lácteos, otros artículos como fideos secos, azúcar, arroz no registran inconvenientes en cantidad y surtido en Átomo. La heladera de la carne, sin abundar, mostraba cortes de segunda y de primera de novillo, en un rango de $13 a $15.

El problema del aceite se mantiene con o sin conflicto del campo, y desde hace meses el tope oscila entre uno y dos por cliente. En los supermercados de la familia Millán lo explican en que “está cuotificado por nuestros proveedores”.

Wal Mart también mantiene un límite de dos unidades por compra en aceite, harina y azúcar. “Es la forma porque si no se terminaría antes”, opinó un cliente de Dorrego, a favor del cupo.
Por su parte, Vea conserva los cupos de 2, 4 y 6 unidades para leche, fideos (con menos marcas foráneas) y azúcar, respectivamente. Según una fuente, “en la medida que sigamos recibiendo se levantarán”.

En el híper Libertad, además de los máximos por cliente, un cartel en la heladera de lácteos pide disculpas: “Nos vemos imposibilitados de proveer leche fresca, larga vida, actimel, activia y danonino...”, dice el letrero.

Es que la parte más débil del lento reabastecimiento son leche en sachets y harinas, que brillan por su ausencia o sólo aparecen parcialmente. Las cadenas dicen recibir, pero lo cierto es que el stock en las góndolas se termina pronto.

Carrefour es un ejemplo: en la heladera desolada quedaba el cartel de “dos por cliente” y algunos yogures bebibles. En un Átomo céntrico apenas había leche líquida en cartón La Serenísima, a $3,29 el litro. ¿Y los sachets? “Estamos recibiendo”, musitó una repositora.

Desde Vea insisten en que “con la larga vida no hay problemas”. El sábado llegaron 1.400 kilos de harina a su centro de distribución, para repartir entre venta directa y panificación de todas sus sucursales. El mismo día, una boca de Carrefour recibió apenas 60 kilos.