La Sitevi reúne a más de 300 empresas expositoras

Ayer se realizó la jornada inaugural del Salón Internacional de Tecnología Vitivinícola. Asistieron más de 4 mil visitantes. El futuro tecnológico del vino.

Mucha pantalla con imágenes en alta definición, muestras "en vivo" del equipamiento en funcionamiento a cada paso, y novedades por doquier. Así empezó la sexta edición bianual de Sitevi Mercosur 2008, que en su primer jornada reunió a unos 4 mil visitantes, entre invitados, medios de comunicación y público en general. La exposición cuenta con 320 empresas inscriptas para mostrar nuevos productos del sector, 130 de las cuales son extranjeras.

A diez años de la primera edición que se realizó en Mendoza, la muestra reúne casi 20% más expositores pero, a juicio de los participantes, lo nuevo no llegó a una infraestructura con pocos cambios y mayores costos para estar. Sin embargo, al menos no faltan las novedades tecnológicas, recientemente lanzadas al mercado o a punto de hacerlo.

Desde tijeras de podar eléctricas hasta líneas de tapado móvil de botellas y encapsulado veloz. Una pulverizadora mecánica que reduce pérdidas y utiliza sólo un 10% de lo habitual y en la mitad del tiempo. Una barrica adaptada para permitir la fermentación y maceración de uvas tintas y la crianza del vino resultante. Muchas novedades aparecen durante una recorrida por los distintos pabellones, donde conviven grandes firmas y no tanto, que este año pagan alrededor de $500 por metro cuadrado para ser parte y mostrarse al público especializado que asiste a Sitevi.

De acuerdo a algunos protagonistas con participaciones anteriores, esta vez significa desembolsar alrededor de un 20% más que en la edición 2006. Sin embargo, varios valoraron que, como un viejo eslogan publicitario, "pertenecer tiene sus privilegios".

Carlos Pique, fabricante de etiquetas y dueño de CuyoGraf, contrató un stand de 30 metros cuadrados, 3 más que en 2006, su primera Sitevi. Si bien no ve a firmas presentes hace dos años, cree que "aunque no se hacen ventas, la presencia institucional vale el esfuerzo".

La contracara es el espacio de algunas empresas multinacionales, con verdaderos "mega-stands" fuera de los pabellones, como el de Della Tóffola.

Los expositores extranjeros aportaron otra mirada. "He estado en la Sitevi de Montpellier, y la verdad es que a las dos horas te aburre porque siempre es más de lo mismo. Acá es la cuarta vez que participo, y siempre la veo renovada. Comparando, a esta no le falta nada, y considero que está todo por hacer", comentó el francés Pascal Conte, mientras mostraba las ventajas de su barrica para fermentación, toda una novedad que eligió presentar durante la feria.

Al corte de cintas inaugural asistieron el gobernador Celso Jaque y su vice Cristian Racconto, acompañados por el ministro de Producción y Tecnología, Guillermo Migliozzi, y el secretario de Turismo, Luis Böhm. Entre los empresarios, estuvieron Juan José Canay, presidente de Bodegas de Argentina, sponsor de la exposición y varios referentes de la industria. A la hora de los discursos de rigor, Jaque destacó la importancia del evento por su impacto en la transferencia de tecnología para el mercado local, y subrayó, una vez más, el objetivo de que la provincia la genere.

Tampoco faltaron planteos del sector privado. "Eventos como este muestran cómo está la industria actualmente. Pero hay que atender la inflación, una de las pocas piedras que quedan en el camino", señaló Canay. Antes, el director de Exposium América Latina, Gustavo Cinosi, no tardó en abordar al gobernador para hacerle algunos planteos sobre el futuro de Sitevi. "Propuestas de otras provincias e incluso de Chile no faltan. Es difícil organizar algo así", le dijo en un aparte, a poco de su arribo.