Mercado de futuro del aceite de oliva

Ante tanto movimiento y con una industria que crece, desde la Cámara de Comercio Exterior de Cuyo están promoviendo el uso del Mercado de Futuro de Aceite de Oliva español para ayudar a que la industria crezca.

"Un Contrato de Futuro, como cualquier otro contrato, es un acuerdo entre dos partes, donde los participantes se obligan a realizar una compraventa de un determinado bien, la diferencia en el Contrato de Futuro es que la transacción se acuerda hoy pero la entrega y el pago no son inmediatos, sino diferidos", aseguraron desde la Cámara.

El uso de esta herramienta por medio de los actores del sector permitiría disminuir notablemente los efectos que causan las variaciones de precios, protegiendo pues a productores, industriales y exportadores contra cambios desfavorables en los precios, sea por subas o bajas de acuerdo que quieran vender o comprar.

"Desde la Cámara, al margen del las gestiones pertinentes iniciales con el Mercado de Futuro de Aceite de Oliva para poder promocionar el mismo en Argentina, hemos efectuado sendas presentaciones ante el Banco Central de la Republica Argentina a fin de que dicha entidad efectúe las modificaciones en las pertinentes circulares vinculadas con los contratos de futuro y cobertura de commodities, con el objeto de que todos los actores relacionados con el Aceite de Oliva puedan utilizar la herramienta. En la actualidad y por las normas vigentes solo podrían operar empresas exportadoras o importadoras, lo que deja afuera a un montón de gente que está en la industria. Lo que le pedimos es modificar la circular todos los actores porque se verían todos beneficiados, va a tener certeza sobre como va estar el mercado dentro de un año. Lo usamos como cobertura que permite tener seguridad de un precio determinado dentro de un año", dijo Rodolfo César de Paz, miembro de la Cámara de Comercio Exterior de Cuyo.