Sociedad

miércoles, 24 de diciembre de 2008

Muchos alimentos no se adecuan a nuestras costumbres ni temperaturas, por lo tanto suelen provocar descompensaciones y malestares.

Alimentos muy grasosos: chocolate, mantecol, lechón, asado, embutidos, mucha crema o mayonesa.

Alimentos muy salados: fiambres, embutidos y papas.

Alimentos ricos en azúcar: turrón, garrapiñadas y tortas.

Las bebidas. Se sugiere para los diabéticos: agua, soda, limonada con hielo y edulcorante. Con moderación: un vaso de cerveza o una copa de champán extra brut.

La comida para todos. También se puede pensar un plato general, con algunos reemplazos para diabéticos, hipertensos y personas con colesterol alto. Copa con camarones o langostinos; con champignones, tomates cherry, apio, nuez, palta y manzana picada.

Un toque de salsa vegetal, que se prepara con zanahoria cocida, licuada con jugo de limón, caldo, aceite de oliva y pimienta. Para el hipertenso, no se agregará sal y se reemplazarán los mariscos, por trozos de pechuga de pavita, o pollo.

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