Diario Los Andes

Recetas originales

Delicias con papa

El chef Nicolás Bedorrou nos ofrece opciones variadas, económicas y sencillas, con una protagonista.

Platos de estación

Delicias regionales

El chef Gonzalo Ortega presenta un original menú mendocino en tres pasos.

Gastronomía

Recetas con sabor vendimial

Recetas de estación, para lucirse desde el desayuno con mermelada de uvas y luego con entrada, plato principal y postre. Allí los racimos y el vino son los protagonistas.

Una fecha especial

Un menú ideal para enamorar

Algunas ideas simples para San Valentín. Desde langostinos cocados hasta el postre de “pasión de chocolate”.

Menú vegetariano

Arroz por tres

Para salir de los clásicos, dos chef nos presentan originales recetas como la paella vegetariana, el montado de arroz integral y zapallito redondo y una salsa muy especial.

Un sabor especial

Tres recetas en horno de barro

Filet de lomo Barollo, papas rellenas al curry y calzone sorpresa son los tres platos, con un toque diferente, que nos presenta el chef Raúl Azaretzky.

Gastronomía

Palta y mar: fresca combinación

Para estos días de calor, nada mejor que probar nuevas recetas. La chef Marta Galán Nos ofrece un menú con camarones, mariscos y salmón.

Platos de estación

Cerezas, el color de la pasión

Son la imagen misma de la tentación. Siempre seductoras, se comen frescas o en diferentes platos, como estas delicias. Aquí se presentan originales ideas que combinan esta fruta en tortas, en forma de gazpacho, con queso y más...

Recetas de temporada

Tartas: fresca y deliciosa opción

Una idea para preparar en poco tiempo y con diferentes ingredientes. Aquí algunas sugerencias, aunque se pueden cocinar otras con los productos que uno tenga a mano.

Gastronomía para Navidad - Parte II

Menú de Gala

Completamos la primera parte de la propuesta para las fiestas que dimos la semana pasada. Así el clericó al viognier y el solomillo de cerdo se suman a la copa de Navidad, a la mini terrina de salmón bicolor y al pollo relleno.

Cocina